Keema Matar är en indisk rätt gjord på malet kalv- och nötkött med gröna ärtor och kryddor.
Röster: 4
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4–6
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4–6
Keema Matar är en indisk rätt gjord på malet kalv- och nötkött med gröna ärtor och kryddor - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 225 g kalvfärs
- 225 g mager nötfärs
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 hackad lök
- 2 stora vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och malen svartpeppar
- 2 fasta mogna tomater, tärnade
- 1 msk hackad ingefära eller 1 tsk malen ingefära
- 1 tesked kryddblandning Garam masala
- 1 tesked hackad färsk het grön chilipeppar
- 3 koppar frysta gröna ärtor
- Saft av 1 citron
- 2-3 matskedar hackad färsk koriander
- Indiska flatbröd (roti) eller tortillas som tillägg
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malet kalvkött, nötfärs, lök, vitlök, tomater, ingefärarot, garam masala, chilipeppar, ärtor, citronsaft, vete flatbröd, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olja i en stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt löken och stek under omrörning i 5 minuter. Tillsätt kalvkött, nötkött, salt och peppar efter smak och stek under omrörning tills köttet inte längre är rosa.
Tillsätt vitlök, tomater, ingefära, garam masala och chilipeppar och koka under omrörning i 5 minuter. Tillsätt ärtorna och fortsätt koka på medelvärme under omrörning då och då i ytterligare 10 minuter tills smakerna smälter samman.
Tillsätt citronsaft och koriander och justera kryddningen, tillsätt mer om det behövs. Häll över i en skål och servera med varma roti eller tortillas, eller lägg keeman i mitten av ett flatbröd och rulla ihop det som en burrito.
Kategorier:
recept / Middag / Snabbmat / Tortillarätter / Indisk mat
Liknande recept
