Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Spansk köttfärsrätt "Picadillo" - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 225 g nötfärs (med lite fett)
• 1/3 kopp rekaito (korianderbaserad sås, även känd som sofrito)
• 1/2 kopp små spanska oliver fyllda med pimento-peppar
• 2 skalade och krossade färska vitlöksklyftor
• 1 tesked salt
• 1/4 tsk malen svartpeppar
• 3/4 kopp tomatsås
• 1 msk torkad oregano
• 2 matskedar rapsolja eller vegetabilisk olja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

nötfärs, tomatsås, oliv, oregano, vitlök, groblad

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• För picadillo: Värm olja i en tung stekpanna på medelhög värme. Tillsätt nötfärsen och rör om i 3–5 minuter, tills nötfärsen är brynt och rosa.
Steg 2
• Tillsätt recaito och rör om. Sänk värmen till medelvärme, tillsätt vitlök, salt och peppar. Tillsätt tomatpuré, oregano och oliver. Låt sjuda i 10–15 minuter. Ställ i kylskåp tills det ska användas.
  
  Kulinariska råd: Den här rätten kan verka lite salt för vissa, men i kombination med söta kokbananer som pajfyllning blir smaken perfekt balanserad. Om du använder den i en annan rätt kan du justera mängden salt.

Röster: 3