Tempranillo
Tempranillo är ett spanskt vin gjort på röda druvor. Det produceras i den centrala delen av landet. Det dricks färskt, vilket gör det ganska billigt. Längre norrut används samma druva för att tillverka andra viner, några av de bästa idag, som produceras på vingårdarna Rioja och Ribera del Duero.
Rioja-vin jämförs ofta med Bourgogne från Frankrike. Båda regionerna producerar röda viner som får en distinkt elegans och komplexa aromer genom lång lagring på ekfat, varefter de buteljeras och lagras vidare.
I Portugal Tempranillodruvor är en av de fem sorter som används vid framställning av portvin.
I Mendoza-regionen i Argentina används Tempranillo för att tillverka billiga, fylliga rödviner, såväl som mer komplexa, eklagrade viner. Vinmakare runt om i världen experimenterar med denna anmärkningsvärda druvsort. Olika Tempranillo-viner finns inte bara i Europa, utan även i Australien, Nya Zeeland och Sydafrika.
Vinets viktigaste egenskaper:
Färg: röd, färgen på granat.
Extraktionsförmåga: genomsnitt.
Smak: körsbär, ibland med vanilj- och cederträaromer om vinet lagrats på ekfat.
Vilka viner görs av det? Tinto Fino (Ribera del Duero), Ull de Llebre (Penedes), Sencibel (Valdepeñas), Tinta Roriz (Douro, Portugal).
Blanda med: Mazuelo (Carignan), Rioja, Garnacha (Grenache), Graciano, Penedès, Monastrell (Mourvedre), Riviera del Duero, Cabernet Sauvignon.
Förvara eller dricka? Låt dig vägledas av priset. Billiga viner bör drickas omedelbart. Ju dyrare vinet är, desto längre tid behöver det lagras.
Pris: från 4,49 euro för en flaska ungt och enkelt rött vin till 60 euro och mer för gamla och lagrade viner.
Kategorier:
Relaterade artiklar
