Stekta potatisar med hela kryddor
Röster: 3
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Stekta potatisar med hela kryddor - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g skalade potatisar
- 1–2 matskedar vegetabilisk olja
- 1/2 tesked gurkmeja
- 1/2 tsk röd chilipulver
- Grovt salt
- 1/2 tsk bockhornsklöverfrön
- 1/2 tsk. Nigella frön (Kalinji eller nigella sativa)
- 1/2 tsk svarta senapsfrön
- 1/2 tesked spiskumminfrön
- 1/2 tsk fänkålsfrön
- 3 matskedar hackade färska korianderblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, gurkmeja, chilipeppar, senapsfrön, kummin, fänkålsfrön, koriander, bockhornsklöver
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär potatisen i 1 cm tjocka skivor och sedan i små, lika stora tärningar. Stek tärningarna i en wokpanna eller stekpanna med nonstickbeläggning på hög värme med en minimal mängd olja. Sänk sedan värmen och täck över pannan.
- När potatisen är halvvägs klar, tillsätt gurkmeja, chilipulver, en nypa salt och sedan kryddblandningen. Rör om och täck över igen. När potatisen nästan är klar (och du bör hålla koll på den så att den inte blir för mjuk), ta bort locket, öka värmen och koka under omrörning tills överflödig vätska har avdunstat. Strö över färsk koriander och servera.
Kategorier:
Liknande recept
