Stekt lax och potatismos med limabönor
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 423, totalt fett 17 G., mättade fetter 6 G., proteiner 32 G., kolhydrater 36 G., fiber 5 G., kolesterol 69 mg, natrium 736 mg, socker 0 G.
Kalorier 423, totalt fett 17 G., mättade fetter 6 G., proteiner 32 G., kolhydrater 36 G., fiber 5 G., kolesterol 69 mg, natrium 736 mg, socker 0 G.
Gnid in laxfilén med en blandning av paprika, cayennepeppar, timjan och salt och stek i panna tills den är krispig. Servera med hälsosamt, kalorisnålt potatismos. Limabönor ersätter en del av potatisen, och fettsnål gräddfil och en touch av smör ger en krämig konsistens. Färskpotatis behöver inte skalas för potatismos. Deras tunna skal innehåller många nyttiga mikronäringsämnen och ger extra fibrer.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g små röda potatisar, halverade eller kvartade
- 1 1/2 dl frysta små limabönor (ca 170 g), tinade
- 0,5 koppar mager gräddfil
- 2 matskedar osaltat smör
- 1 msk paprikapulver
- 2 tsk hackad färsk timjan
- 1 tesked cayennepeppar
- 4 vildlaxfiléer, skinnlösa (cirka 110 g styck), skurna i mitten
- 1 msk vegetabilisk olja
- 3 gröna lökar, tunt skivade
- Limeklyftor, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, limabönor, röda potatisar, kalk, malen cayennepeppar, timjan, paprika, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisen i en kastrull, täck med kallt vatten till ett djup av 2,5 cm och krydda med salt. Koka upp, sänk sedan värmen till medelvärme och låt sjuda i 8 minuter. Tillsätt limabönorna; koka tills potatisen är mjuk, 4 minuter. Ställ separat 0,6 dl av vattnet åt sidan och häll av resten i diskhon.
- Tillsätt gräddfil, 1 matsked smör och det sparade kokvattnet till potatisen. Krydda med salt och peppar och mosa.
- Blanda paprika, timjan, cayennepeppar och 1 tesked salt i en skål; strö över båda sidor av fisken. Värm matolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt fisken och stek tills den är brynt och genomstekt, 3-4 minuter per sida.
- Rör ner salladslöken i potatismoset och tillsätt resterande 1 matsked smör. Servera potatismoset med lax och limeklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
