Stekt kummel och potatissallad med dill
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 420, totalt fett 16 G., mättade fetter 6 G., proteiner 35 G., kolhydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 195 mg, natrium 720 mg, socker 0 G.
Kalorier 420, totalt fett 16 G., mättade fetter 6 G., proteiner 35 G., kolhydrater 30 G., fiber 2 G., kolesterol 195 mg, natrium 720 mg, socker 0 G.
Mör kummelfilé paneras och steks till en krispig gyllenbrun färg och serveras med potatissallad i en krämig dressing. Annan vit fisk, som Stillahavstorsk, kan användas istället för kummel. Färsk gurka och dill tillsatt potatissalladen ger saftighet och en uppfriskande smak som perfekt kompletterar den stekta fisken. Denna rätt är snabb att tillaga och är en utmärkt hälsosam middag mitt i veckan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g potatis (ca 3 st.), tunt skivad
- 0,5 dl gräddfil
- 1/4 kopp mjölk
- 3 msk finhackad gräslök
- 3 msk hackad färsk dill
- 2 matskedar vitvinsvinäger
- 1 engelsk gurka, skalad och tunt skivad
- 1/4 kopp premiummjöl
- 2 stora ägg
- 2 msk. olivolja
- 4 filéer (170 g styck) kummel eller Stillahavstorsk
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisen i en medelstor kastrull och täck med vatten till ett djup av 2 cm; krydda med salt. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills den är mjuk, cirka 5 minuter. Häll av vattnet.
- Blanda gräddfil, mjölk, gräslök, dill och vinäger i en stor skål. Tillsätt potatis och gurka; blanda försiktigt så att dressingen täcks. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
- I en medelstor skål, blanda mjöl, 0,5 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Vispa försiktigt äggen i en annan medelstor skål.
- Värm olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Vänd fisken i mjöl, skaka av överflödigt mjöl och doppa sedan i äggen. Lägg den i stekpannan och stek tills den är gyllenbrun, cirka 4 minuter per sida. Servera med potatissallad.
Kategorier:
Liknande recept
