Tid: 1 timme och 50 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12–16

Potatismoset, som fylldes i potatishalvorna med sina skal, gjordes av förbakad potatis, mjölk och ost.

Ingredienser:

• 8 tvättade potatisar för bakning
• 1 kopp stekta baconbitar
• 1 kopp cheddar- eller Monterey Jack-ost (eller en blandning av de två), plus extra för strö
• 3 msk rapsolja
• 225 g saltat smör
• 1 kopp gräddfil
• 1/2 kopp mjölk
• 2 teskedar salt och kryddor
• 3 hackade gröna lökar
• Nymalen svartpeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, bacon, cheddarost, mjölk, gräddfil, gröna lökar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 205°C.
  
  Lägg potatisarna på en bakplåt. Pensla dem med rapsolja och grädda i 1 timme. Se till att de är genomstekta.
  
  Skär smöret i skivor. Lägg det i en stor skål och tillsätt baconbitarna och gräddfilen. Ta ut potatisen ur ugnen. Sänk temperaturen till 180°C.
  
  Dela varje potatis på längden med en vass kniv. Skrapa fruktköttet i en skål och var försiktig så att skalet inte går sönder. För att potatisen ska hålla formen, lämna ett tunt lager fruktkött på skalet. Placera potatisformarna på en bakplåt.
Steg 2
• Mosa potatisen med smör, bacon och gräddfil. Tillsätt ost, mjölk, salt och kryddor, salladslök och svartpeppar efter smak. Blanda väl. (Om du planerar att frysa potatisblandningen, uteslut salladslöken.)
  
  Fyll potatisformarna med fyllningen. Det är bäst att använda en generös mängd och toppa den. Strö lite ost över varje potatis och grädda i ugnen tills den är genomvarm, cirka 15–20 minuter.

Röster: 32