Ugnsbakade fyllda potatisar med skinka och spenat

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 560, totalt fett 28 G., mättade fetter 10 G., proteiner 23 G., kolhydrater 57 G., fiber 5 G., kolesterol 49 mg, natrium 445 mg, socker - G.

Hela fyllda potatisar ser helt underbart goda ut. Baka dem först i mikrovågsugnen, baka dem sedan snabbt i ugnen och skapa en gyllenbrun skorpa. När de är tillagade, skär potatisen i hälften och bred ut det mjuka köttet med en fyllning av spenat och skinka i en krämig ostsås. En underbar kombination av smaker. Såsen är ganska lätt, gjord på mjölk istället för grädde, men ändå tjock och fyllig. Dess delikata, krämiga smak kompletteras perfekt av en nypa muskotnöt och cayennepeppar. Värm skinkan och spenaten i såsen och arrangera den bland potatisen, strö omedelbart över riven ost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 stora potatisar
4 msk olivolja + extra för smörjning
2 msk mjöl
2 koppar mjölk
1 knippe spenat, grovhackad
4 tunna skivor skinka (ca 100 g), skurna i strimlor
En nypa cayennepeppar
En nypa riven muskotnöt
110 g Gruyère- eller Goudaost, finriven (cirka 1 1/4 kopp)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: potatis, Gruyèreost, Goudaost, mjölk, malen cayennepeppar, muskot, spenat, skinka

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200 °C. Stick stickor i potatisen med en gaffel och värm i mikrovågsugnen i 15 minuter. Ta ut potatisen och pensla med olivolja. Sätt tillbaka den i ugnen och grädda tills den är genomstekt, cirka 15 minuter.
Under tiden, värm 2 matskedar olivolja i en medelstor stekpanna på medelvärme. Rör i mjölet med en träsked och koka i cirka 2 minuter, tills det är lätt rostat. Rör i mjölken och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda under omrörning då och då, tills såsen börjar tjockna, cirka 6 minuter.

Tillsätt spenat och skinka och koka tills grönsakerna har mjuknat och blandningen är tjock som gräddfil, ytterligare 3-4 minuter. Strö över cayennepeppar och muskotnöt och krydda med salt efter smak.
Skär varje potatis på längden på mitten (men skär inte helt igenom). Dela dem. Ringla 1/2 msk olivolja över varje potatis; fluffa upp fruktköttet med en gaffel och krydda med salt. Fördela spenatblandningen mellan potatisarna och toppa med riven ost medan såsen fortfarande är varm. Du kan också göra Fyllda potatisar, förgräddad i ugnen.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Fyllda rätter / Ugn / Sommarrätter / Middag / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Potatisrätter / Bakade potatisar / Matnätverk - recept

Receptsamlingar