Fyllda potatisar fyllda med herdepaj
Röster: 4
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 650, totalt fett 36 G., mättade fetter 20 G., proteiner 29 G., kolhydrater 53 G., fiber 5 G., kolesterol 122 mg, natrium 842 mg, socker 5 G.
Kalorier 650, totalt fett 36 G., mättade fetter 20 G., proteiner 29 G., kolhydrater 53 G., fiber 5 G., kolesterol 122 mg, natrium 842 mg, socker 5 G.
Fyllda potatisar, eller "babypotatisar", kan vara en ätbar bas för en shepherd's pie. Det klassiska receptet på shepherd's pie innehåller grönsaker stuvade med köttfärs, toppade med potatismos och bakade i ugnen. Denna mer intressanta version av fyllda potatisar kan vara ett uttryck för irländsk smak, och dessa miniatyrpotatisar ser väldigt festliga ut och kan serveras individuellt. För det här receptet, välj stora potatisar och baka dem hela i mikrovågsugnen. Skär dem sedan på mitten, fyll det mjuka köttet med nötfärs stuvad med grönsaker och Worcestershiresås, strö över ost och baka i ugnen tills osten smälter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 tjockskaliga Russet Burbank-potatisar (ca 220 g styck)
- 70 g smör
- En halv lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk hackad färsk timjan
- 350 g nötfärs
- 1 kopp lätt saltad nötbuljong
- 3 matskedar ketchup
- 2 tsk Worcestershiresås
- 1 kopp frysta gröna ärtor och morötter, tinade
- 1 msk riven Colby Jack-ost (ca 120 g)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, nötfärs, ärtor, morot, Worcestershiresås, ketchup, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Stick stickor i potatisen flera gånger med en gaffel. Mikrovågsugn och baka tills de är mjuka, 14–16 minuter.
- Smält under tiden 1 matsked (15 g) smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök, timjan och 1/4 tsk salt. Stek under omrörning tills löken mjuknat, cirka 4 minuter.
- Tillsätt nötfärsen, 1/2 tsk salt och några nyp svartpeppar och stek, under omrörning, tills den är mörk rakt igenom, cirka 4 minuter.
- Rör i köttbuljongen, ketchupen och worcestershiresåsen och låt sjuda. Koka under omrörning tills det har tjocknat något, 6–8 minuter. Rör sedan i ärtorna och morötterna och värm igenom, cirka 1 minut; krydda med salt och peppar.
- Värm ugnen till grill. Skär potatisen på mitten på längden och fluffa upp köttet med en gaffel. Bred 0,5 matskedar (75 g) smör på varje potatishalva, krydda med salt och peppar. Lägg på en bakplåt. Fördela köttblandningen mellan potatishalvorna och strö sedan över ost. Grilla i ugnen tills osten har smält, cirka 2 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
