Rostad sötpotatis med rökig smak
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Medan köttet grillas, förbered en utsökt sidorätt med sötpotatis direkt på grillen. Till skillnad från vanlig potatis är sötpotatis nyttigare och har en fyllig, söt smak. Skiva halvkokta sötpotatisar med skalet och grilla dem tills de är krispiga och läckra. Ge sidorätten en livfull smak och arom genom att ringla över dem en smakrik dressing av sauterad vitlök och kryddor och strö över färska örter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 stora sötpotatisknölar
- 5 msk olivolja
- 6 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 tsk finhackade färska timjanblad
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- 2 msk finhackad färsk persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, röda pepparflingor, timjan, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg sötpotatisarna i en stor kastrull fylld med kallt vatten, tillsätt 2 matskedar salt och koka tills de är mjuka men fortfarande fasta, cirka 15 minuter. Häll av vattnet och låt svalna något.
- Värm grillen till hög värme.
- Medan potatisen svalnar, värm 2 matskedar olja i en liten stekpanna på grillen. Tillsätt vitlök, timjan och röda chiliflingor och stek tills vitlöken mjuknat, cirka 45 sekunder. Ta sedan bort stekpannan från grillen.
- Dela varje potatis på längden och skär sedan varje halva vertikalt i 3–4 klyftor, beroende på potatisens storlek. Pensla skivorna med de återstående 3 matskedarna olja och krydda med salt. Grilla tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 6 minuter.
- Lägg över i en serveringsskål och blanda omedelbart med vitlökssmör och hackad persilja.
Kategorier:
Liknande recept
