Hemgjord vit såsblandning
För att göra en sås av blandningen, tillsätt kallt vatten och värm tills den tjocknar. För att ersätta en 450 ml burk färdigköpt Alfredosås, blanda 1,25 dl av blandningen med 3,75 dl vatten. Smaka av såsen efter smak; tillsätt torkad timjan, basilika, dragon eller mejram. Du kan göra denna sås ostig genom att helt enkelt tillsätta valfri nyriven ost: Cheddar, Gouda, Havarti, Parmesan, Pecorino Romano eller Schweizisk ost.
Denna sås är utmärkt i grytor och kan användas för att snabbt göra makaroner och ost eller gratänger. Denna vita sås är ett grundrecept, och alla borde veta hur man gör den. Du kan dubbla receptet om du lagar mat ofta. Förvara blandningen i en tätt försluten behållare i kylskåpet i upp till 2 månader.
Portioner: 7
Kvantitet: 3,5 msk.
Gör din egen hemlagade vitsåsblandning och använd den som en snabb såsbas. Det här receptet är ett utmärkt alternativ till färdigköpt Alfredo-pastasås, vilket sparar pengar. Själva blandningen är helt enkelt torrmjölk, mjöl och salt, med hackat smör.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar skummjölkspulver
- 1 kopp vetemjöl
- 2 teskedar salt
- 1 kopp (230 g) smör (margarin eller vegetabilisk olja)
- 1/8 tsk malen vitpeppar
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda torrmjölk, mjöl och salt och vispa tills allt är ordentligt blandat.
- Använd en degskärare eller två knivar och skär ner smöret i mjölet tills blandningen liknar majsmjöl.
- Häll blandningen i en lufttät behållare och förvara i kylskåpet. Använd den vita såsblandningen inom 2 månader.
- Att göra vit sås, kombinera 1/2 kopp vit såsblandning och 1 kopp kallt vatten i en liten kastrull.
- Sjud såsen på låg värme under ständig omrörning tills den är slät. Smaka av. Du får ungefär 1 kopp klassisk vit sås.
Kategorier:
Liknande recept
