Den bästa hemlagade äppelmosen
Röster: 1
Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 308, totalt fett 1 G., mättade fetter 0 G., proteiner 1 G., kolhydrater 75 G., fiber 11 G., kolesterol 0 mg, natrium 1093 mg, socker 58 G.
Kalorier 308, totalt fett 1 G., mättade fetter 0 G., proteiner 1 G., kolhydrater 75 G., fiber 11 G., kolesterol 0 mg, natrium 1093 mg, socker 58 G.
När du väl har provat hemlagad äppelmos, som har en ren, fruktig smak, kommer du ha svårt att gå tillbaka till köpta versioner, eftersom snabbköpsversioner ofta innehåller betydligt mer socker och andra tillsatser. Till det här receptet behöver du bara lite socker, en sked färskpressad citronsaft och en nypa kanel. För en fylligare smak, använd flera olika äppelsorter. Denna puré är perfekt för barnmat, såväl som för bakning, desserter och andra rätter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,8 kg blandade äpplen, såsom Golden Delicious, Gala, Honeycrisp eller Mackintosh (cirka 8), skalade, urkärnade och skivade
- 1/4 kopp socker
- 1 msk färskpressad citronsaft
- 1/4 tsk malen kanel
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: äpplen, citronsaft, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda äpplen, socker, 2,5 dl vatten och 1,5 tsk salt i en stor kastrull. Koka upp på medelhög värme under omrörning då och då. Sänk värmen till medelhög. Täck med ett tättslutande lock och låt sjuda tills äpplena är mycket mjuka, 18–20 minuter.
- Tillsätt citronsaft och kanel. Låt svalna i 5 minuter, häll sedan äppelblandningen i en mixer, fyll den högst till hälften. Ta bort locket och stäng mixern.
- Täck locket med en vikt kökshandduk för att förhindra stänk och mixa tills blandningen är slät. Alternativt kan du puréera blandningen i kastrullen med en stavmixer.
- Häll över äppelmoset i en skål och ställ i kylskåp tills det svalnat helt, cirka 1 timme. Förvara äppelmos i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 5 dagar..
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
