Tranbärs- och äppelgelé med ingefära
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 941, totalt fett 48 G., mättade fetter 3 G., proteiner 13 G., kolhydrater 116 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 71 mg, socker 89 G.
Kalorier 941, totalt fett 48 G., mättade fetter 3 G., proteiner 13 G., kolhydrater 116 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 71 mg, socker 89 G.
Hemgjord gelé är en utsökt och hälsosam dessert, perfekt för både högtider och vardagsbruk. Sjud äpplena i tranbärsjuice och tillsätt kanel och ingefära för en varm och kryddig smak. Sila saften, tillsätt gelatin och häll i glas. När gelén har stelnat helt kan du äta den direkt från glasen eller lägga över den på tallrikar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g Granny Smith-äpplen, delade i kvartar
- 4 koppar tranbärsjuice
- 20 cm ingefära, tunt skivad
- 1 kanelstång
- 3/4 kopp socker
- 2 påsar med 30 g pulveriserat gelatin
- Matlagningsspray för att spraya kopparna
- Specialutrustningräfflade plastmuggar med en kapacitet på 240 m.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: äpplen, kanel, tranbärsjuice, ingefärarot, gelatin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg äpplena (lämna kärnorna), tranbärsjuice, ingefära och kanelstång i en stor kastrull. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda på medelvärme tills äpplena är mjuka, cirka 25 minuter. Sila innehållet i kastrullen genom en sil klädd med ostduk. Pressa inte vätskan genom silen. Häll av cirka 5 dl vätska. Kassera eventuella fasta partiklar.
- Torka av pannan eller skölj med vatten. Häll tillbaka allt utom 1/4 kopp av vätskan i pannan och tillsätt sockret. Koka på medelvärme tills sockret har löst sig.
- Tillsätt gelatinet till den återstående 0,6 dl vätskan och rör om. Tillsätt blandningen i kastrullen och ta bort från värmen. Låt svalna tills vätskan är ljummen.
- Spraya insidan av glasen med matlagningsspray (eller några shotglas). När vätskan har svalnat något, häll den i glasen. Placera på en bakplåt och kyl tills den stelnat, cirka 3 timmar.
- För att få ut gelén ur kopparna, doppa dem i varmt vatten och vänd dem upp och ner på en tallrik.
Kategorier:
Liknande recept
