Jästfritt bröd med bananer, mandlar och chokladbitar i en färskostglasyr

Röster: 1

Hur man gör - Jästfritt banan-, mandel- och chokladbröd med färskostglasyr

Tid: 2 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 limpa

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 14 portioner
Kalorier 298, totalt fett 16 G., mättade fetter 7 G., proteiner 5 G., kolhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 47 mg, natrium 209 mg, socker 25 G.

Om du älskar snabba bananbröd är den här mer dessertliknande versionen med chokladbitar och mandlar garanterat ett riktigt hit. Den är lika enkel att göra, och när brödet har svalnat helt, toppa den med färskostglasyr. Det är ett utmärkt alternativ till paj till söndagsfikat med familjen. Detta osyrade bröd smakar ännu bättre dagen efter!

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Jästfritt bröd

1/2 kopp smält osaltat smör eller matolja + extra smör för att smörja pannan
1 och 1/4 koppar premiummjöl
3/4 kopp strösocker
1 tesked bakpulver
1 tesked grovt salt
0,5 tsk läsk
0,5 tsk malen kanel
0,5 tsk nyriven muskotnöt
1 msk halvsöt chokladgranulat
3/4 kopp rostade hackade mandlar
0,5 dl naturell yoghurt eller gräddfil
1 tesked naturlig vaniljextrakt
2 stora ägg
1 tsk rivet citron- eller apelsinskal (valfritt)
1 kopp mosade bananer (ca 2 st.)

Färskostglasyr

0,5 kopp florsocker
1,5 msk färskost, rumstempererad
1 msk mjölk
1/4 tsk naturligt vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, halvsöt choklad, chokladbitar (granulat), ägg, mjölk, gräddfil, mjukost, citronskal, bananer, muskot, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en brödform på 23 x 13 x 5 cm eller tre mini-brödformar på 15 x 2 x 2 cm lätt med smält smör och ställ åt sidan.
I en medelstor skål, blanda mjöl, strösocker, bakpulver, salt, bikarbonat, kanel och muskotnöt. Tillsätt chokladbitar och mandlar och blanda väl. Ställ åt sidan.

I en liten skål, blanda smält smör, yoghurt, vaniljextrakt, ägg och rivet skal om du använder det. Tillsätt de mosade bananerna. Tillsätt blandningen i mjölblandningen och rör om så att ingredienserna fördelas (knåda inte degen för mycket).
Häll över degen i den förberedda brödformen. Knacka formen mot köksbänken några gånger för att jämna ut ytan. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 55–60 minuter för ett stort bröd och 35–40 minuter för minibröd. Häll över brödet på ett galler och låt det svalna i 30 minuter, ta sedan ut det ur formen och låt det svalna helt på gallret.
Färskostglasyr:

I en liten skål, blanda florsocker, färskost, mjölk och vaniljextrakt tills det är slätt. Häll glasyren över brödet och låt det stå i rumstemperatur i 15–20 minuter. Förvara i en tätt sluten behållare i upp till 1 vecka..

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Muffins, kex / Matnätverk - recept

Liknande recept