Irländskt osyrat vinbärsbröd

Röster: 1

Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 rund limpa

Irländskt osyrat vinbärsbröd - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar premiumvetemjöl
1 kopp svarta vinbär
2 tsk bakpulver
1 tesked bikarbonat
1/2 tsk salt
1 msk socker
2 matskedar kallt smör
2 msk kall matolja
1 uppvispat ägg
1 kopp kärnmjölk
2 msk rostade spiskumminfrön
1 msk smält smör
1 msk strösocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, vinbär, kummin, ägg, surmjölk

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.

I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Skär smöret och matfettet i små bitar och tillsätt dem i mjölblandningen. Blanda det kalla smöret, matfettet och mjölet med fingrarna tills det är smuligt. Tillsätt ägg, kärnmjölk, svarta vinbär och kumminfrön och rör ner det i mjölblandningen tills en deg bildas.
Vänd ut degen på en mjölad yta och knåda försiktigt tills den börjar formas till en liten boll. Lägg degen i en lätt smord brödform. Gör ett kryss i toppen med en vass kniv. Pensla brödets yta med smält smör. Strö över strösocker. Sätt in brödet i ugnen och grädda i 40–45 minuter, tills det är gyllenbrunt.

Kategorier:

recept / Bageri / Hembakat bröd / Irländsk mat

Liknande recept