Majsbröd utan jäst i mjölk
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 204, totalt fett 6 G., mättade fetter 5 G., proteiner 4 G., kolhydrater 33 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 507 mg, socker 1 G.
Kalorier 204, totalt fett 6 G., mättade fetter 5 G., proteiner 4 G., kolhydrater 33 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 507 mg, socker 1 G.
Majsbröd bakat i en gjutjärnspanna blir särskilt krispigt på utsidan och mjukt och mört på insidan. För att uppnå den karakteristiska krispiga skorpan brer Damaris Phillips degen i en väl uppvärmd, oljad stekpanna. Hon använder sorghumsirap som sötningsmedel. Men om du inte har det kan du ersätta det med honung eller lätt melass.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 matskedar smält kokosolja
- 1 kopp gul majsmjöl
- 1 kopp premiummjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 tesked grovt salt
- 1 kopp mandelmjölk eller vanlig mjölk vid rumstemperatur
- 1/4 kopp äppelmos vid rumstemperatur
- 1/4 kopp sorghumsirap*
- 1 stort ägg i rumstemperatur
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majsmjöl, sorghumsirap, ägg, mjölk, äppelmos, mandelmjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- Häll 1 matsked kokosolja i en 15 cm gjutjärnspanna. Sätt in stekpannan i ugnen och värm i 6–8 minuter.
- I en stor skål, vispa ihop majsmjöl, mjöl, bakpulver och salt. I en annan skål, blanda mandelmjölk, äppelmos, sorghum, ägg och de återstående 2 matskedarna kokosolja. Gör en grop i mitten av mjölblandningen och häll i den flytande blandningen. Rör om.
- Ta försiktigt ut den varma gjutjärnspannan ur ugnen och häll smeten i den. Sätt tillbaka pannan i ugnen och grädda tills den är gyllenbrun och krispig, cirka 25 minuter.
- Notera*
Sorghumsockerlag tillverkas av den söta saften från sorghumkornet. Den är populär som sötningsmedel i bakverk, ger en fyllig smak till sylt och passar bra ihop med vinterkryddor i kakor. Den finns i hälsokostbutiker och online.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
