Vegansk fattiga riddare med havremjölk
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Kärnan i klassisk fattiga riddare ligger i dess mjuka, nästan krämiga mitt och kontrasterande krispiga skorpa. Denna veganska version behåller alla dessa egenskaper och är lika snabb att tillaga. De viktigaste ingredienserna är havremjölk, linfrömjöl och majsstärkelse. Dessa ingredienser säkerställer mör fattiga riddare med en härligt gyllenbrun och krispig skorpa. Strö florsocker över det färdiga brödet och ringla över lönnsirap. Perfekt till frukost eller dessert.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar vanlig havremjölk
- 1/4 kopp linfrömjöl (eller malda linfrön)
- 2 matskedar majsstärkelse
- 2 matskedar socker
- 1 tesked malen kanel
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 limpa surdegsbröd kvar från igår (450 g)
- 4 matskedar osaltat veganskt smör
- florsocker, till servering
- Varm lönnsirap, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: surdegsbröd, linfrömjöl, kanel, stärkelse
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda havremjölk, linfrömjöl, majsstärkelse, socker, kanel och vaniljextrakt i en gryta eller pajform. Ställ smeten åt sidan i 15 minuter.
- Under tiden skär du brödet i 2 cm tjocka skivor och lägg skorpan åt sidan för senare användning.
- Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt 1 matsked veganskt smör och rör om så att pannan täcks. Lägg 3 brödskivor i smeten och tryck försiktigt ner dem i 10 sekunder; vänd och doppa den andra sidan i 10 sekunder. Ta ut brödskivorna, låt överflödig smet rinna av och lägg försiktigt tillbaka dem i stekpannan.
- Stek utan att röra på dig tills de är gyllenbruna och krispiga, 2 till 4 minuter per sida.
- Upprepa med resterande smör, bröd och smet, justera värmen efter behov. Pudra den franska toasten med florsocker och servera med varm lönnsirap.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
