Bakad fattiga riddare med jordnötssmör och sylt
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 516, totalt fett 29 G., mättade fetter 13 G., proteiner 12 G., kolhydrater 55 G., fiber 3 G., kolesterol 149 mg, natrium 318 mg, socker 29 G.
Kalorier 516, totalt fett 29 G., mättade fetter 13 G., proteiner 12 G., kolhydrater 55 G., fiber 3 G., kolesterol 149 mg, natrium 318 mg, socker 29 G.
Det här brunchreceptet kombinerar perfekt fattiga riddare med en jordnötssmör- och syltsmörgås. Vilken sylt eller marmelad som helst fungerar. Du kan också använda grädde med valfri fetthalt. Gräddad i individuella ramekins och pudrad med florsocker ser fattiga riddare helt eleganta ut!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar osaltat smör vid rumstemperatur
- 6 skivor briochebröd eller annat mjukt bröd
- 4 matskedar jordnötssmör
- 4 msk gelé, sylt eller marmelad
- 2 stora ägg
- 0,5 dl grädde (10 % eller 33 %)
- 3 msk farinsocker + extra att strö över, om så önskas
- 2 msk lönnsirap
- En nypa malen kanel
- En nypa fint havssalt
- Florsocker, efter behov, för att pudra
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Smörj fyra crème brûlée-formar på 12 cm lätt med 0,5 msk smör per form.
- Skär brödskivorna på mitten, som du skulle göra med en smörgås (antingen på mitten eller diagonalt). Du får 3 skivor per portion.
- Bred jordnötssmör på fyra brödskivor. Bred sylt på de återstående fyra skivorna och lägg dem ovanpå de jordnötssmörstäckta bitarna, i en liten vinkel. Lägg en skiva av det återstående brödet på varje hög. Häll över varje portion i den förberedda plåten.
- I en medelstor skål, vispa ihop ägg, vispgrädde, 3 matskedar farinsocker, lönnsirap, kanel och salt tills det är slätt. Skeda eller ös försiktigt en fjärdedel av blandningen på varje portion och täck det översta lagret bröd. Strö över en eller två nypor farinsocker per portion, om så önskas.
- Placera formarna på en bakplåt med kant och grädda tills brödet är lätt brynt runt kanterna men fortfarande mjukt i mitten, 15–20 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna i 5 minuter, pudra sedan med florsocker och servera.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
