Blondiekakor med jordnötssmör och fruktmarmelad

Röster: 3

Hur man gör blondies med jordnötssmör och fruktsylt

Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

Sandwich King tog den typiska amerikanska jordnötssmörgåsen med jordnötssmör och fruktmarmelad – och förvandlade den till en läcker och söt dessert. Istället för jordnötssmör, som används för den nötiga smaken, tillsatte Jeff Mauro jordnötssmörsgranulat och hackade rostade jordnötter i degen, samt fruktmarmelad istället för sylt. Beroende på din familjs smakpreferenser kan du tillsätta hallon-, jordgubbs- eller vindruvsmarmelad i degen. Innan du gräddar kakorna, skapa virvelmönster på degytan.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

160 g (3/4 dl) smält och avsvalnat saltat smör, plus mer till smörjning
1,5 koppar bakmjöl
1 tesked bakpulver
0,5 tsk fint salt
1,5 koppar brunt socker
2 stora vispade ägg
4 tsk vaniljextrakt
1 kopp jordnötssmörgranulat
3/4 kopp hackad rostade jordnötter
0,5 dl hallon-, jordgubbs- eller druvsylt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjöl, brunt socker, ägg, vaniljextrakt, Jordnötssmör, Jordnöt, hallonsylt, jordgubbssylt, druvsylt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C och placera gallret på mittenhyllan. Klä en bakform på 30 eller 40 cm med två ark bakplåtspapper eller folie, kors och tvärs över dem och låt minst 3 cm hänga över formens kanter.
I en liten skål, blanda mjöl, bakpulver och salt. I en annan skål, vispa ihop det smälta smöret och farinsockret tills det har löst sig. Tillsätt ägg och vanilj och blanda tills det är slätt. Tillsätt de torra ingredienserna till smörblandningen och vispa försiktigt med en spatel tills det är slätt. Vänd ner granulerna. jordnötssmör och nötter.

Häll smeten i en bakform och bred ut sylten ovanpå. Använd en spett eller kniv och virvla sylt i smeten. Grädda tills pajen är gyllenbrun och har jäst, 30–35 minuter. Låt svalna på ett galler. Håll i kanterna på bakplåtspapperet eller formen och lägg över pajen på ett serveringsfat. Skär i 24 bitar och servera!

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Efterrätter / Kakor / Tomte / Jeff Mauro

Liknande recept