Hur man rostar jordnötter ordentligt

Tid: --
Komplexitet: lätt

Att rosta jordnötter är väldigt enkelt. Allt du behöver är nötter och matolja. Du kan rosta dem med skalen, eller så kan du prova att ta bort skalen innan du rostar dem.

Det viktigaste när man rostar jordnötter är att välja nötter av hög kvalitet. Även om du kan använda förkokta eller bakade jordnötter, är de godaste de som är rårostade. Du kan odla dina egna jordnötter om du bor i de södra regionerna, eller köpa dem i en butik eller på marknaden. Hemodlade nötter anses ha överlägsen smak.

Att använda en bra vegetabilisk olja gör jordnötterna ännu godare. Solros-, soja- eller rapsolja kan användas för rostning. Dessa oljor påverkar inte jordnötternas smak men förstärker deras arom. Jordnötsolja kan också användas. Detta ger nötterna mest smak och arom. Smaksatta vegetabiliska oljor, såsom vitlök eller peppar, kan också användas om så önskas.

Vi rekommenderar

Recept:

Så, låt oss börja rosta jordnötterna. För att göra detta, ta en stekpanna och fyll den med matolja till ett djup av cirka 2,5 cm. Om du har en fritös kan du använda den istället. Värm oljan till 150 °C (300 °F) och tillsätt jordnötterna. Hur vet du när pannan är tillräckligt varm? Lägg en jordnöt i den. Om det fräser är oljan tillräckligt varm och du kan tillsätta resten av nötterna.

Var försiktig så att nötterna inte bränns vid stekningen. Rör om dem regelbundet för att förhindra detta. Hela rostningsprocessen tar bara 5–10 minuter, så det är viktigt att inte gå för långt från spisen. När nötterna blir gyllenbruna är de klara.

Lägg jordnötterna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja. För en mer smakrik smak, strö över salt eller kryddor.

Släng inte oljan efter att du rostat jordnötter. Den är en underbar, smakrik krydda för rätter. För att göra detta, tillsätt salt, malen peppar och dina favorit torkade kryddor.