Hur man äter hummer ordentligt

Hummer – en sällsynt rätt även på fina restauranger. Oftast serveras hummerkött med skal, vilket gör det ganska svårt för gästerna. Kanske har du kommit till en restaurang med din partner eller är på ett socialt evenemang där kräftdjur serveras, och du tvekar att prova hummer eftersom du inte kan föreställa dig hur man tar bort det ätbara köttet från skalet. Om du tror att det inte kan göras snabbt och estetiskt, har du fel. Du kan äta hummer ordentligt i tre enkla steg, särskilt eftersom alla restauranger alltid tillhandahåller specialverktyg (tänger med tandade kanter) till denna rätt.

Steg ett: ta bort klorna

Lyft upp hummern (som tur är är det artigt att äta kräftdjuret med händerna) och separera med snabba rörelser alla klorna från kroppen. Ta sedan en tång och bit kräftdjurets kropp ungefär längs mitten.

Steg två - separera svansen

Du kan också ta bort hummersvansen för hand. Den lossnar lätt från kroppen om du tar tag i svansen med två fingrar och försiktigt vrider den moturs. Om hummern är ung och färsk kommer skalet sannolikt att spricka vid det här laget. Använd en tång för att öppna den. Om skalet inte spricker när du tar bort svansen, knäck det med samma tång och öppna den sedan.

Steg tre: Ta bort köttet

Lägg hummern med magsidan uppåt på en tallrik. Ta bort de små benen från kroppen med händerna eller en tång. Öppna skalet helt. Om du inte har en tång tillgänglig, använd en kniv eller gaffel. Om du har en gaffel med två armar, använd den för att ta bort alla inälvor. Ta ut köttet när du är redo att äta.

Hemma kan du servera den krabbor.