Hummer- och baconsmörgås
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Hummer- och baconsmörgås - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 humrar (550-700 g styck)
- 5 skivor bacon
- 4 snitt på toppen varmkorvbröd
- 0,33 koppar majonnäs
- 1 finhackad selleristjälk och 1 msk hackade selleriblad
- 2 matskedar hackad basilika
- 2 matskedar citronsaft
- 2 msk (30 g) smör
- 4 salladsblad
- 1 tomat, halverad och tunt skivad
- 1 msk hackad gräslök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: hummer, bacon, varmkorvbröd, salladsblad, selleri, tomater, citronsaft, gräslök, basilika, majonnäs
Att laga maträtten enligt receptet:
- Fyll en stor kastrull med vatten till ett djup av 5 cm. Tillsätt 1 matsked salt och koka upp. Tillsätt humrarna, täck över och koka tills skalen är klarröda, cirka 10 minuter. Häll över i ett durkslag med en tång och skölj sedan under kallt vatten för att svalna något.
- Ta bort köttet från varje hummer: Vrid av klorna och stjärten. Ta bort stjärtfenorna i slutet av stjärten och tryck ut köttet med tummen. Knäck klorna med den platta sidan av en kniv eller hummertång; ta bort köttet. Grovhacka hummerköttet, lägg över i en skål och låt svalna i 15 minuter.
- Under tiden, värm ugnen till 220 °C. Lägg baconet på en bakplåt klädd med folie och grädda tills det är krispigt och gyllenbrunt, cirka 15 minuter; låt rinna av på hushållspapper. Blanda majonnäs, hackad selleri, basilika och citronsaft i en stor skål; ställ åt sidan.
- Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme; lägg i bullarna och rosta dem i 2 minuter på varje sida. Bred varje bulle med 1 matsked örtmajonnäs. Blanda hummerköttet med resterande majonnäs och krydda med salt och peppar.
Lägg ett salladsblad, 1 skiva bacon, lite hummersallad och några tomatskivor i varje bröd. Strö över selleriblad och gräslök. Hacka resterande bacon och strö över.
Du kan laga mat hummersmörgås enligt ett mer komplext recept med en smörsås i vin.
Kategorier:
Liknande recept
