Snabb smörgås med stekt ägg, bacon och ost

Röster: 1

Hur man gör - Snabb ägg-, bacon- och ostsmörgås

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 smörgås

Vilken New York-bo som helst kommer att säga att en god bacon-, ägg- och ostsmörgås är det perfekta sättet att starta dagen. Chansen är stor att du redan har allt du behöver till den här frukosten i ditt kylskåp. Nyckeln till en utsökt smörgås är smält, seg ost, äggröra som ligger perfekt på brödet utan att hänga över kanterna och krispigt stekt bacon. För att osten ska smälta, lägg den i mitten av ett varmt stekt ägg och värm det igenom. Det är enklast att linda in ostskivorna i det stekta ägget som ett paket, så att det blir ett paket som får plats med ditt bröd.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 stora ägg
2 msk helmjölk
1 tesked vegetabilisk olja
2 skivor skarp cheddarost, ca 30 g eller annan ost
2 skivor stekt bacon eller pancetta
2 skivor rostat vitt bröd eller 1 kaiserbröd, delat på mitten horisontellt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: söt bulle, ägg, mjölk, ost, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, vispa ihop ägg, mjölk, en nypa salt och ett par varv med svartpepparkvarnen tills det är slätt. Värm matoljan i en medelstor stekpanna med nonstickbeläggning på medel-låg värme.
När pannan är varm, häll i äggblandningen och stek, utan omrörning, tills kanterna har stelnat, cirka 1 minut. Lyft försiktigt kanterna på det stekta ägget med en spatel och låt det okokta ägget rinna av. När ägget har stelnat helt, cirka 4 minuter, placera ostskivorna i mitten.

Lyft försiktigt upp varje sida av ägget och lägg det ovanpå osten för att bilda en kvadrat ungefär lika stor som ditt rostade bröd. Vänd försiktigt ägget, behåll formen, och stek i ytterligare 30 sekunder för att smälta osten.
Montera smörgåsen genom att lägga baconet på en skiva rostat bröd och toppa den med ett varmt stekt ägg. Toppa med en andra skiva rostat bröd och servera omedelbart.

Kockens tips

Du kan ersätta cheddarost med vilken ost som helst. Amerikansk ost, provoloneost, Monterey Jack, Pepper Jack och schweizerost smälter bra.

Krispig pancetta kan ersätta bacon. För att göra den, lägg pancettaskivorna på en bakplåt klädd med folie och placera bakplåten i en kall ugn. Värm ugnen till 190 °C och grädda tills pancettan är krispig, cirka 10 minuter. Lägg över pancettan på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödigt fett.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Frukost / Förrätter / Smörgåsar / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar