Stekt ris med bacon och ägg

Röster: 7

Foto av rätten: Kock Jet Tila

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Äggröra och bacon är perfekta till frukost, men du kan också njuta av denna klassiska kombination under en rejäl lunch genom att kombinera de två ingredienserna till ett rejält och utsökt asiatiskt stekt ris. Det innehåller också morötter, sockerärtor, lök, kryddor och asiatiska såser, vilket skapar en verkligt himmelsk smak. Allt är klart på några minuter med hjälp av woktekniken på hög värme under ständig omrörning. Servera garnerad med salladslök.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 koppar kokt ris
2 stora ägg, vispade
2 msk vegetabilisk olja med neutral doft + mer vid behov
3/4 kopp tärnad bacon eller skinka
3/4 kopp tärnad vitlök
2 vitlöksklyftor, krossade
1/4 kopp tärnade morötter
1/4 kopp sockerärtor, tunt skivade eller säsongens grönsaker
2 matskedar sojasås
2 matskedar ostronsås
2 gröna lökar, hackade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ris, ägg, sockerärtor, morot, skinka, bacon, sojasås, ostronsås, gröna lökar

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en stor stekpanna eller wok på hög värme och tillsätt sedan 2 matskedar matolja och baconet. Stek baconet under omrörning tills det är krispigt, cirka 2 minuter. Tillsätt lök, vitlök, morot och sockerärtor och stek under omrörning tills grönsakerna börjar mjukna, cirka 1 minut.
Tillsätt äggen i pannan och tillsätt sedan riset direkt till det våta ägget. Använd baksidan av en stekspade eller sked och tryck ner riset i ägget, vänd ner det och upprepa tills riset är helt täckt och genomvärmt. Tillsätt soja- och ostronsåsen och rör om för att täcka riset. Salta efter smak. Koka på hög värme under omrörning tills riset är genomvärmt, 2–4 minuter. Strö över salladslök och en nypa vitpeppar.

Kategorier:

recept / Frukost / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Ägg och mejeriprodukter / / Asiatisk mat

Receptsamlingar