Frukostburgare med bacon, ägg och ost

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna rejäla burgare har allt som många älskar till frukost: en saftig nötfärsbiff, smält ost, ett stekt ägg och krispigt stekt bacon, allt på ett mjukt, smörat sesamfrönbröd. Det stekta baconet, tillsammans med det utsmälta fettet som används för att steka biffarna och äggen, ger denna burgare dess speciella smak. Den är otroligt saftig och utsökt.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g nötfärs med 20 % fetthalt
8 skivor bacon
4 skivor cheddarost
4 mjuka hamburgerbröd, delade på mitten horisontellt
60 g osaltat smör, smält
4 stora ägg
1/3 kopp varm jamaicansk ketchup

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, ägg, hamburgerbröd, cheddarost, bacon, ketchup

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Forma nötfärsen till 4 biffar, vardera cirka 7,5 cm i diameter. Krydda biffarna rikligt med salt och svartpeppar och ställ åt sidan.

Lägg baconet i en stor stekpanna med nonstickbeläggning och stek på medelvärme tills det är brynt och krispigt, cirka 4 minuter per sida. Lägg över på en tallrik med hushållspapper för att rinna av överflödigt fett. Spara cirka 1 matsked av det utsmälta fettet i stekpannan; häll av resten och ställ åt sidan. Öka värmen under stekpannan till medelhög.
Lägg biffarna i stekpannan och stek tills de är gyllenbruna på utsidan och medium-rare på insidan, cirka 4 minuter per sida. Lägg de färdiggräddade biffarna på en bakplåt med kant och toppa med en skiva ost. Pensla bullarnas insida med smält smör och lägg dem med smörsidan uppåt på en annan bakplåt. Grädda tills osten har smält, cirka 3 minuter, och bullarna är lätt rostade, cirka 10 minuter.
Under tiden, torka av stekpannan. Värm 1 matsked av den sparade baconfyllningen på medelhög värme. Knäck äggen i stekpannan och stek tills vitan har stelnat men äggulorna fortfarande är rinniga, cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.
Lägg en biff på varje underbröd och toppa med 2 skivor bacon och ett stekt ägg. Bred ut en liten mängd av det översta brödet. ketchup och täck över burgaren.

Kategorier:

recept / Ugn / Frukost / Snabbmat / Hamburgare / Förrätter / Smörgåsar / Matnätverk - recept / Latinamerikansk mat

Receptsamlingar