Perfekta hummersvansar
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 327, totalt fett 24 G., mättade fetter 15 G., proteiner 26 G., kolhydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 259 mg, natrium 664 mg, socker 0 G.
Kalorier 327, totalt fett 24 G., mättade fetter 15 G., proteiner 26 G., kolhydrater 1 G., fiber 0 G., kolesterol 259 mg, natrium 664 mg, socker 0 G.
Hummersvansar kan tillagas på en mängd olika sätt: ångkokta, bakade, grillade eller till och med grillade. Den senare metoden har visat sig vara det bästa sättet att säkerställa att hummern blir perfekt, inte överkokt och mör. Detta snabba och idiotsäkra recept hjälper dig att tillaga en fantastisk förrätt på några minuter, utan krångel.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 frysta hummerstjärtar, 140-170 g styck, tinade (se anmärkning)
- 110 g (8 msk) osaltat smör, rumstempererat
- 1 msk hackad färsk persilja
- 1 msk hackad schalottenlök
- 1 tesked citronskal
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill. Placera ett galler på en bakplåt med kant. Använd en kökssax för att klippa hummerstjärtarna på längden längs med mitten. Skär sedan stjärtarna i hälften med en kniv och separera dem i två halvor. Lägg dem med köttsidan uppåt på den förberedda bakplåten.
- I en liten skål, blanda smör, persilja, schalottenlök, citronskal, 1/2 tsk salt och några nyp svartpeppar tills det är slätt.
- Pensla 2 matskedar smör på köttet av varje hummerköttshalva. Grilla i ugnen tills skalen är ljusorange, köttet är ogenomskinligt och genomstekt, och stjärtarna börjar krulla sig, cirka 4 minuter.
- Lägg stjärtarna på ett serveringsfat och ringla varje halva med ytterligare en matsked smör (spara resterande smör till senare användning).
Notera
Tina hummerstjärtarna i kylskåpet i 24 timmar. Alternativt kan du lägga dem i en stor kastrull och täcka med kallt vatten tills de är helt tinade, 1–2 timmar.
Kategorier:
Liknande recept
