Blondie Cakes

Röster: 2

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18–36 st.

Bobby Flays blondies gräddas i en omgång och får enkelt plats på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Bobby tillsätter mjölkchokladbitar, kola och rostade mandlar, baserat på ett klassiskt blondie-recept. Smakerna av mjölkkaramell och melass, i kombination med farinsocker, kontrasterar vackert med chokladen och nötterna. Övermixa inte degen, då blir browniesen väldigt sega.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

170 g osaltat smör (även till att smörja formen)
1,5 koppar bakmjöl
1 tesked bakpulver
0,5 tsk salt
1 kopp ljusbrunt rörsocker
0,5 dl mörkt brunt rörsocker
2 stora ägg
1,5 tsk vaniljextrakt
1 kopp mjölkchokladbitar
0,5 dl grovhackade rostade mandlar
1/4 kopp plus 2 matskedar mjölkkaramellgranulat eller krossad kola

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjöl, brunt socker, ägg, vaniljextrakt, mjölkchoklad, mandel, kola

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 °C. Smörj en bakplåt, 22,5 x 22,5 x 5 cm, med smör, klä den med bakplåtspapper och lämna en 5 cm kant. Smörj även bakplåtspapperet.
I en skål, blanda mjöl, bakpulver och salt och låt stå åt sidan en stund.

Smält smöret i en medelstor kastrull. Tillsätt båda typerna av socker och vispa i cirka 5 minuter, tills sockret har löst sig. Häll blandningen i en medelstor skål och låt den svalna något. Tillsätt ägg och vaniljextrakt och vispa tills det är slätt. Tillsätt mjölblandningen och vispa tills det är slätt. Rör i chokladbitarna, karamellbitarna och mandlarna och lägg sedan smeten i den förberedda bakformen.
Grädda tills kakan är krispig. Testa om den är klar genom att sticka en tandpetare i mitten av kakan. Om den kommer ut lite saftig är den klar. Total gräddningstid: 24 till 27 minuter. Stäng av ugnen och låt svalna helt. Flytta blondiekakan från bakplåten, håll den i kanterna på bakplåtspapperet, till en skärbräda och skär i 5 cm stora fyrkanter.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kakor / Tomte / amerikansk mat / Bobby Flay

Liknande recept