Öppna ditt hjärtas glasstårta

Röster: 1

Tid: Klockan 6
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6–8

Skäm bort din älskade på Alla hjärtans dag med denna enkla glassdessert med ett scharlakansrött hjärta inuti. För att göra den behöver du en brödform och en hjärtformad kakform. Kakan görs genom att klä formen med vaniljglass och sedan gömma en rad hjärtan utskurna ur blondiekakan i mitten. Kakan är toppad med rött och rosa strössel och ser ut som en vanlig dessert när den serveras, tills du skär i den och hjärtat inuti visar sig. Den ser helt fantastisk ut!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Montering

1/4 kopp fina rosa och röda strössel
Hjärtformade blondies med smulor, recept nedan
2 liter vaniljglass

Hjärtformad blondin

165 g osaltat smör
1,5 koppar strösocker
1 tesked röd gelkaramellfärg
3/4 tsk vaniljextrakt
2 stora ägg, vispade
2 och 1/4 koppar premiummjöl
1,5 tsk bakpulver
1/4 tesked fint salt
Specialutrustningen liten hjärtformad kakform med raka kanter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vaniljglass, premiummjöl, ägg, streusel

Att laga maträtten enligt receptet:

Klä en brödform med plastfolie och lämna tillräckligt med plastfolie på alla sidor för att täcka desserten. Blanda de färgade strösslen med 1/2 kopp blondiesmulor i en medelstor skål (steg 10). Ställ åt sidan.
Mjukgör 0,5 koppar glass och bred ut det i ett jämnt lager i botten av den förberedda formen. Frys in tills glasslagret har stelnat, cirka 30 minuter.

Under tiden, placera 12 blondiehjärtan i rad och tryck ihop dem så tätt som möjligt.
Mjukgör den återstående glassen tills den är slät. Ta ut formen ur frysen och lägg ytterligare 1/2 kopp mjuk glass i botten. Placera försiktigt en rad kakor, med rundade kanter nedåt, på glassen i mitten av formen. Lämna ett 1/2 cm mellanrum mellan varje ände av kakraden och formens sidor.
Bred ut resterande mjuk glass runt en rad hjärtan och fyll formen ända upp. Arbeta försiktigt så att kakorna hålls tätt mot varandra. Strö smulblandningen och färgade strössel jämnt över glassen. Täck kakan med den överhängande plastfolien. Frys in tills den stelnat helt, cirka 4 timmar.
Vänd formen upp och ner för att ta ut glasskakan. Ta bort filmen och släng den. Skär glasskakan som ett bröd, så att hjärtat inuti syns. Servera omedelbart.
Hjärtformad blondin

Smält smöret i en liten kastrull. Häll sockret i en större skål, tillsätt smöret och rör om. Låt svalna till rumstemperatur. Rör i den röda karamellfärgen, vaniljextraktet och äggen.

I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt mjölblandningen till den våta blandningen och knåda tills den är slät (vispa inte för mycket).
Värm ugnen till 175 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Häll smeten på den förberedda bakplåten och bred ut den i ett jämnt lager. Lägg ett annat ark bakplåtspapper ovanpå smeten och lägg sedan den upp-och-ner-vända bakplåten ovanpå. Grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 20 minuter. Låt kakorna svalna något på bakplåten och flytta dem sedan över till ett galler. Låt svalna helt.
Använd en liten, rak, hjärtformad kakform och skär ut 12 hjärtan från blondinen. Hjärtan ska vara 1 cm tjocka. Smula resten av kakan.