Pratande hjärtkaka

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 857, totalt fett 14 G., mättade fetter 5 G., proteiner 4 G., kolhydrater 182 G., fiber 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 533 mg, socker 111 G.

I västvärlden är det tradition att ge "talande hjärtan" – ätbara valentinkort med ett meddelande eller en kärleksförklaring – på alla hjärtans dag. Det här receptet föreslår att man gör en riktig tårta i form av ett jättehjärta med ett meddelande. Oroa dig inte om du inte har en speciell hjärtformad kakform: för en fullstor hjärtformad tårta behöver du en rund och en fyrkantig kakform i samma storlek. Grädda två sockerkakor i dessa formar, vik sedan dem till en hjärtform, glasera dem och täck dem med slät, färgad fondant. För meddelandet, fyll på med röd karamellfärg och några fina ord.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 paket med 420-450 g torr vaniljkaksmix (+ alla nödvändiga ingredienser)
1 tub (450 g) vit glasyr
1 paket (280 g) marshmallows
1/4 kopp vatten
8 droppar grön flytande karamellfärg
2 paket florsocker (450 g styck)
4 matskedar osaltat smör, rumstempererat
Rosa eller röd flytande karamellfärg, för att skriva

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, grädde, marshmallow

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Spraya en rund form på 23 cm och en fyrkantig form på 23 cm (5 cm djup) med matlagningsspray.
Blanda sockerkakdegen enligt anvisningarna på förpackningen; fördela degen jämnt i formarna. Grädda tills en tandpetare som sticks in i kakan kommer ut ren, 30–35 minuter.

Låt kakorna svalna och ta sedan ut dem ur formarna. Skär av kakornas välvda toppar med en lång, tandad kniv för att platta till dem. Skär den runda kakan på mitten.
Arbeta på en tårtbräda (du kan skära ut ett hjärta ur den så att den passar tårtan) eller en skärbräda och placera två halvmåneformade kakformar på vardera sidan av den fyrkantiga kakformen för att bilda ett hjärta.
Täck kakan med vit glasyr och fyll alla mellanrum mellan lagren.
Blanda marshmallows och vatten i en stor mikrovågssäker skål. Värm i mikrovågsugnen under omrörning med en gummispatel tills marshmallows är smälta och släta, 1–2 minuter. Tillsätt grön karamellfärg och rör tills blandningen är slät.
Häll marshmallowblandningen i en köksmaskins skål. Blanda och tillsätt gradvis nästan allt florsocker, ställ åt sidan 0,5 dl och vispa tills det är slätt. Rör i smöret.
Flytta över fondanten till ett ark med bakplåtspapper och knåda, under tillsats av florsocker, tills blandningen inte längre är klibbig. Pudra bakplåtspappret med ytterligare florsocker; kavla ut fondanten till en plåt som är tillräckligt stor för att täcka kakan, minst 32 x 40 cm.
Vänd försiktigt bakplåtspappret och fonden över kakan; ta bort bakplåtspappret. Tryck försiktigt fonden mot kakans sidor och släta ut den med händerna; skär bort överflödigt socker. Skaka bort överflödigt socker.
Använd den breda änden av en ätpinne för att skriva på fondanten (det är bäst att göra detta innan fondanten torkar). Använd en liten pensel för att måla bokstäverna med röd eller rosa karamellfärg.