Jordgubbshjärtmuffins

Röster: 2

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 6 stora muffins

Steg-för-steg-recept för att göra jordgubbshjärtmuffins.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Muffins

1,5 koppar mjöl
1,5 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
110 g smör i rumstemperatur
3/4 kopp strösocker
2 stora ägg i rumstemperatur
1 tesked vaniljextrakt
1/2 kopp jordgubbssmaksatt mjölk, rumstempererad
6 jordgubbar, utan stjälkar

Grädde och topping

2 koppar florsocker
1/2 kopp kakaopulver
110 g smör i rumstemperatur
1/2 kopp vispgrädde
3 jordgubbar, urskalade och delade på mitten på längden

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smör, premiummjöl, socker, ägg, vaniljextrakt, mjölk, jordgubbe, strösocker, kakao, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Gör cupcakesen: Värm ugnen till 180 °C. Klä en muffinsplåt med pappersformar. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
I en stor skål, vispa smör och socker med en mixer på medelhög hastighet i cirka 3 minuter tills det är lätt och fluffigt. Vispa i äggen ett i taget, sedan vaniljextraktet. Sänk mixerns hastighet till låg. Vispa ner mjölblandningen i smeten i tre omgångar, varva med jordgubbsmjölken (börja och sluta med mjölet), tills allt är blandat.

Klicka ut smeten i de förberedda muffinsformarna. Grädda tills en tandpetare som sticks in i smeten kommer ut ren, cirka 25–30 minuter. Låt svalna i formarna i 5 minuter och ta sedan ut muffinsen för att svalna helt.
Skär med en skalningskniv ut en konformad bit (stor som en jordgubbe) från toppen av varje muffin, och lämna 1,3 cm från botten. Placera bären i fördjupningarna och täck sedan med en liten bit av den avskurna deg.
Förbered krämen: Sikta florsocker och kakaopulver i en medelstor skål. Häll hälften av blandningen i en större skål, tillsätt smöret och 0,6 dl vispgrädde och vispa med en mixer på medelhög hastighet tills blandningen är slät. Tillsätt resterande socker- och kakaoblandning och ytterligare 0,6 dl vispgrädde och vispa tills det är fluffigt. Lägg i en bakplåtspåse med stjärntopp och spritsa frostingen på muffinsen. Toppa varje cupcake med en halv jordgubb.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Muffins, kex / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept