Jordgubbsglass utan glassmaskin
Röster: 1
Tid: 5 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 msk (2 l)
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 msk (2 l)
För att göra utsökt glass som den bästa behöver du ingen glassmaskin hemma. Hemligheten är vispad grädde och kondenserad mjölk. Blanda ihop dem och frys in dem. För jordgubbsglass, rör ner hackade frysta jordgubbar i den kondenserade mjölken. Det är utsökt, men om du gillar glass med topping kan du lägga till vilken som helst av de föreslagna toppingen: saltade pretzels i yoghurtglasyr, munkar med sylt eller en unik balsamvinägerreduktion. Alla tre passar perfekt med jordgubbar. Du måste bara välja.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Glass
- 450 g frysta jordgubbar, låt stå i rumstemperatur i 10 minuter
- 400 g kondenserad mjölk med socker
- 2 tsk vaniljextrakt eller vaniljpasta
- En nypa fint salt
- 2 koppar vispgrädde, kall
Smakalternativ
- Pretzel: 1,5 koppar yoghurtglaserade pretzels
- Munk: 3 syltmunkar, skurna i små bitar
- Balsamisk: 2 msk reducerad balsamvinäger (Låt sjuda 0,5 koppar vinägern tills den reducerats till 2 msk; låt svalna.)
- Specialutrustning: en metallbrödform, 22 x 12 x 7 cm, kyld
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jordgubbe, kondenserad mjölk, vaniljextrakt, grädde, pretzel, munkar, balsamvinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- Glass: Mixa jordgubbarna i en matberedare tills de bildar ärtstora bitar. Tillsätt kondenserad mjölk, vanilj och salt. Blanda väl och häll över i en medelstor skål.
- Vispa grädden med en elvisp på medelhög hastighet tills det bildas styva toppar, cirka 2 minuter. Vänd ner cirka 2,5 dl av den vispade grädden i jordgubbsblandningen med en gummispatel och vänd sedan ner blandningen i den återstående vispade grädden. Häll i en kyld metallform på 23 x 13 x 7,5 cm, täck över och frys tills den är tjock, krämig och lätt mjuk, cirka 2 timmar. Skeda på någon av de föreslagna påläggen. Täck över och ställ tillbaka i frysen i minst 3 timmar, eller tills den har stelnat.
Kategorier:
Liknande recept
