Jordgubbsglassglasstårta

Röster: 2

Tid: 3 timmar.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 12–16

Denna livfulla och slående tårta är designad för att se ut precis som en jordgubbsglass, med en fyllning av riktig jordgubbsglass gömd under ett lager av luftig sockerkaka, vit glasyr och ett krispigt jordgubbsskal. En perfekt godbit för en sommarfest, den är enkel att göra med en färdig vit sockerkaksmix och köpt glasyr. Följ steg-för-steg-instruktionerna i receptet för att montera glasskakan och ge den ett unikt utseende genom att sticka in ett träspett i ena änden och skapa en läcker tugga i den andra.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket vaniljkakmix (450-500 g) + nödvändiga ingredienser
1 rektangulär förpackning (1,5 l) jordgubbsglass
1 paket (35 g) frystorkade jordgubbar, krossade (1,5 koppar)
1 paket (450 g) vit glasyr

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, jordgubbsglass, jordgubbe

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda sockerkakssmeten enligt anvisningarna på förpackningen och häll i en kakform, 22 x 32 cm. Grädda och låt svalna i formen på ett galler i 15 minuter, stjälp sedan upp kakan på ett galler för att svalna helt.
Använd en lång, tandad kniv och skär av den välvda toppen av kakan för att skapa en slät yta. Skär kakan på mitten horisontellt för att skapa två lager. Skär av en 2 cm bred remsa från varje långsida; lägg remsorna och tillbehören åt sidan.

Skär upp en kartong med jordgubbsglass och lägg blocket på en skärbräda. Skär den på längden i tre delar.
Lägg glassen på det understa lagret av kakan. Låt den mjukna och bred sedan ut den med en spatel så att den täcker kakan. Lämna en 2 cm kant på varje långsida.
Tryck fast en reserverad kakremsa på varje långsida av glasslagret. Lägg de återstående två kakremsorna åt sidan. Placera det andra kaklagret ovanpå glassen. Frys in i 1 timme.
Skär bort ett hörn av den frysta kakan för att skapa en munsbitsstor bit. Gröp ur glassen från de munsbitsstora bitarna och lägg kakbitarna åt sidan. Ställ tillbaka kakan i frysen.
Värm ugnen till 175 °C. Smula ut de sparade kakbitarna och tillbehören på en bakplåt. Grädda under omrörning tills de är gyllenbruna, 10 minuter. Låt svalna och smula dem sedan samman med de frystorkade jordgubbarna.
Finhacka 1 matsked av jordgubbs- och sockerkakblandningen; blanda med 1 matsked frosting för att göra den rosa. Täck hela kakan med den återstående vita frostingen. Tryck ner de krossade jordgubbarna och sockerkakblandningen i frostingen, undvik tuggområdet och den motsatta kortsidan.
Glasera kakans insida med rosa glasyr. Strö kexsmulor längs den nedre kanten. Frys i minst 15 minuter. Stick in en träspatel eller ett stort sticka i kakan före servering.