Hög lager av glasstårta

Röster: 3

Tid: 5 timmar och 30 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 18–20

Gör en läcker, hög glasstårta som kommer att fängsla alla med sitt festliga utseende och sina livfulla färger. Lagren består av sju olika glassmaker, placerade på en läcker, smulig graham cracker-botten blandad med smör. Varva glassen växelvis med mango, hallon, jordgubb och vanilj, och frys in kakan ordentligt efter varje lager. De passar alla perfekt i smak och färg. Toppa kakan med vispad grädde. En perfekt godbit för ett stort sommarfirande.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 msk (60 g) smält smör, plus extra till att smörja formen
10 graham cracker-ark, bruten på mitten
1 förpackning (1,5 l) mangoglass
1 paket (1,5 l) svart hallonglass
1 paket (1,5 l) jordgubbsglass
Ett halvt paket (1,5 l) vaniljglass
1,5 koppar vispgrädde
1-2 msk florsocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mördegskakor, glass

Att laga maträtten enligt receptet:

Smörj insidan av en springform på 20 cm med smör. Klipp ut en bit bakplåtspapper på 61 x 18 cm och tryck ut en remsa bakplåtspapper runt insidan av formringen, så att den kan sticka ut utanför kanterna (detta hjälper kakan att hålla sig på plats när du lägger upp den i lager). Tryck fast formringen för att fästa bakplåtspappret i botten.
Kör grahamkexen i en matberedare tills de är finmalda. Tillsätt det smälta smöret och kör i mixer. Bred ut blandningen i botten av den förberedda formen och tryck till den på plats. Frys in i cirka 10 minuter för att stelna skorpan.

Under tiden, använd en tandad kniv för att dela burken med mangoglass på mitten. Ställ tillbaka den ena halvan i frysen och låt den andra svalna i rumstemperatur i 5 minuter. Häll över i en köksmaskin och vispa med paddeltillbehöret på medelhastighet tills den är slät och fluffig. Se till att glassen inte smälter. Använd en liten spatel för att fördela mangoglassen jämnt över skorpan. Frys in tills den är fast, 30 minuter till 1 timme.
Upprepa steg 3 med hälften av hallonglassen och frys in. Kom ihåg att rengöra mixerskålen efter varje lager. När nästa lager har stelnat, upprepa med jordgubbsglassen. När den har stelnat, vispa vaniljglassen och bred den ovanpå; frys in.
Upprepa lagren med resterande mango-, hallon- och jordgubbsglass, se till att varje lager har stelnat innan du lägger på nästa. Frys kakan tills den stelnat helt, minst 1 timme.
Ta bort ringen och bakplåtspappret ur formen. Vispa vispgrädden och sockret med en elvisp i en stor skål tills det bildas styva toppar. Bred grädden över kakan och ställ tillbaka den i frysen för att stelna, cirka 10 minuter.
För att göra glassen lättare att breda ut, vispa den med en mixer. Om du inte har en mixer, mjuka bara upp blandningen tills den är slät.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Mixer / Festliga rätter / Födelsedag / Efterrätter / Glasskakor / Glass, sorbet / Kakor / Matnätverk - recept

Receptsamlingar