Glasstårta "Vaffelstrut"

Röster: 1

Tid: 2 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 520, totalt fett 26 G., mättade fetter 16 G., proteiner 7 G., kolhydrater 68 G., fiber 2 G., kolesterol 58 mg, natrium 189 mg, socker 22 G.

Denna livfulla våffelstrutstårta skriker sommar! Botten är gjord av krossade våffelstrutar. Fyllningen är jordgubbsglass. Toppen är toppad med färska bär, jordgubbssås, vit chokladglasyr och upp-och-nervända glassstrutar täckta med färgglada strössel. En perfekt dessertidé för en sommarfest.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 liter jordgubbsglass
12 våffelstrutar
4 matskedar smält saltat smör
170 g vit choklad
1 msk kokosolja
3 msk flerfärgade strössel
1 kopp hackade färska jordgubbar
1/4 kopp jordgubbssås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jordgubbsglass, waferrullar, vit choklad

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Använd en glassskopa och lägg tre stora kulor glass på en tallrik. Ställ tallriken i frysen tillsammans med resten av glassen.

Lägg 9 våffelstrutar i skålen på en matberedare. Mixa tills fina smulor bildas, med några större bitar kvar. Rör i det smälta smöret tills det är slätt. Tryck ut blandningen i botten av en springform med nonstickbeläggning på 22 cm. Grädda i 5 minuter. Låt svalna helt, cirka 10 minuter.
Ta ut den återstående glassen ur frysen så att den mjuknar något.
Under tiden, lägg den vita chokladen och kokosoljan i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna i intervaller om 15 sekunder tills de smält och är släta. Doppa den översta fjärdedelen av var och en av de återstående tre våffelstrutarna i den vita chokladglasyren och strö sedan över cirka 2 matskedar strössel. Placera strutarna, med den dekorerade sidan nedåt, i champagneglasyrer för att stelna. Du kan också sätta dem på vaxat papper.
Klicka ut den mjuka glassen över kakan och bred ut den jämnt. Toppa med skivade jordgubbar och tryck försiktigt ner dem i glassen. Ringla kakan med vit chokladglasyr. Strö över resterande sked strössel.
Ta ut glasskulorna ur frysen och placera dem i mitten av kakan. Lägg en upp- och nedvänd, dekorerad strut på varje kula; se till att vinkla strutarna så att de inte vilar vertikalt på kulorna. Ställ kakan i frysen och låt den stelna i minst 2 timmar.
När kakan är redo att serveras, dra en vass kniv runt kanten för att lossa den från formen. Ta ut kakan ur formen, skär i skivor och servera ringlad med jordgubbssås.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Festliga rätter / Födelsedag / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Glasskakor / Glass, sorbet / Söta pajer, tårtor och grytor / Matnätverk - recept

Receptsamlingar