Körsbärspoppar

Röster: 1

Tid: 3 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 6 pops

Denna livfulla lagerglass kommer att glädja både barn och vuxna. Och för att göra den behöver du ingen speciell glassmaskin – bara isglassformar och pinnar. Förutom sin otroliga smak kombinerar denna glass flera kontrasterande texturer: en sötsur bärfyllning, en krämig glass gjord på gräddfil och kondenserad mjölk, och krispiga krossade mandlar. För att förhindra att de blandas placeras varje lager fyllning i formen först efter att det föregående lagret har fryst.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

340 g frysta körsbär
3 matskedar socker
1 msk färskpressad citronsaft
3/4 kopp gräddfil
2/3 dl kondenserad mjölk med socker
1/4 tsk mandel extrakt
En nypa salt
1/4 kopp mandlar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kondenserad mjölk, mandel extrakt, mandel, gräddfil, körsbär

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda körsbären, 0,6 dl vatten och socker i en liten kastrull och koka upp på medelvärme. Koka upp under omrörning till en sirap med körsbärsbitar i cirka 8 minuter. Låt svalna och tillsätt sedan citronsaften. Blanda under tiden gräddfil, kondenserad mjölk, mandelextrakt och salt i en skål.
Fyll 6 glassformar ungefär till en fjärdedel med körsbärsblandningen. Torka bort eventuella droppar från formarnas insida med en pappershandduk för att säkerställa jämna lager. Frys in tills de precis stelnat, cirka 30 minuter. Upprepa med gräddfilsblandningen och fyll formarna ungefär till hälften; frys in igen. Tillsätt resterande körsbärsblandning och frys in, toppa sedan med resterande gräddfilsblandning; stick in träpinnar och frys in tills de stelnat helt, cirka 2 timmar till.

Under tiden, värm ugnen till 175 °C. Lägg mandlarna på en bakplåt och rosta dem tills de är gyllenbruna, 7–10 minuter. Låt dem svalna och hacka dem sedan.
För att lossa glassen från formarna, skölj dem kort under rinnande varmt vatten. Tryck ner mandlarna i botten av glassen.

Kategorier:

recept / Recept för barnmat / Sommarrätter / Kalla rätter / Efterrätter / Glass, sorbet / Matnätverk - recept

Receptsamlingar