Rocky Road-glasstårta

Röster: 2

Tid: Klockan 5.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 780, totalt fett 49 G., mättade fetter 26 G., proteiner 10 G., kolhydrater 85 G., fiber 5 G., kolesterol 99 mg, natrium 303 mg, socker 65 G.

Choklad, marshmallows och nötter kombineras för att skapa en fantastisk blandning av läckerheter som kallas Rocky Road. Rocky Road avnjuts ibland som en fristående dessert, men används oftast som ingrediens i en mängd olika desserter, från kakor till söt popcorn. Njut av denna fantastiska kombination i en sommarkaka gjord med chokladglass, valnötter, marshmallows och fyllig ganache.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kakbotten

6 matskedar osaltat smör, smält, plus extra för att smörja formen
250 g chokladkakor, krossade

Glasstårta

0,5 koppar krämiga marshmallows
0,5 dl hackade rostade valnötter
2 liter chokladglass, mjukgjord

Ganache

3/4 kopp vispgrädde
220 g hackad mörk choklad
0,5 dl mini-marshmallows

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rånkakor, marshmallowkräm, valnötter, chokladglass, chokladsås

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en springform på 22 cm med smör och klä botten med en cirkel av bakplåtspapper.
Lägg det smälta smöret och rånkakorna i en medelstor skål och blanda väl. Tryck ut blandningen i botten av den förberedda formen och tryck till den lätt på sidorna. Grädda i 10 minuter och låt sedan svalna helt innan du använder den.

Glasstårta:

Bred ut marshmallowkrämen på tårtbotten och strö sedan över valnötter. Tryck ut glassen ordentligt mot valnötslagret. Använd en spatel för att jämna till ytan. Täck med plastfolie och frys i 2-2,5 timmar.
Dra en kniv runt kakans kant och ta sedan bort ringen från formen. Stjälp upp och ner kakan på en plastfolie och ta bort botten från formen och bakplåtspapperet. Placera en tallrik på botten och vänd upp och ner kakan igen.
Ganache:

I en liten kastrull, låt grädden sjuda. Häll den över chokladen i en värmetålig skål och rör om tills den är slät. Låt svalna i 10 minuter innan du använder den.
Täck kakans ovansida och sidor med ganache och strö över mini-marshmallows. Om kakan börjar mjukna, ställ den i frysen i några minuter innan du fortsätter.
Frys in i ytterligare 1,5–2 timmar eller över natten. Låt kakan stå i rumstemperatur i cirka 20 minuter innan servering.