Matcha Blondie-kakor

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 plattor

Trots namnet och den vita chokladen i ingredienserna är denna dessert grön. Detta tack vare matcha grönt te, vilket också ger en komplex smak med en beska som påminner om mörk choklad. Blondien bakas hel och strös omedelbart med hackad vit choklad, som börjar smälta och fördelas jämnt över ytan. Skär kakan i rutor och servera. Blondies håller sig bra i rumstemperatur i en tätt försluten behållare i upp till 5 dagar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g osaltat smör, plus extra till att smörja formen
1 kopp vetemjöl + extra för att strö över pannan
340 g vit choklad, finhackad
1/3 kopp matchapulver, siktat
1 kopp fastpackat ljust brunt socker
1 kopp strösocker
2 tsk vaniljextrakt
1 tesked grovt salt
4 stora ägg

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, vit choklad, brunt socker, matcha-te, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en metallform på 22 x 32 cm (9 x 13 tum), klä sedan botten och sidorna med bakplåtspapper. Smörj bakplåtspappret. Pudra insidan av formen med mjöl och skaka bort överflödigt mjöl.
I en stor mikrovågssäker skål, värm smöret i mikrovågsugn tills det smält, cirka 1,5 minuter. Tillsätt två tredjedelar av den vita chokladen, skaka sedan skålen så att smöret täcks och låt det stå i 1 minut. Börja i mitten av skålen och rör om smöret och den vita chokladen tills det är slätt. Tillsätt matchapulver och rör om tills det är slätt.

I en annan stor skål, vispa kraftigt ihop socker, vaniljextrakt, salt och ägg tills det är slätt, lätt och skummigt, cirka 30 sekunder. Tillsätt matchablandningen i skålen och vispa tills den är slät. Tillsätt mjölet och vänd ner det med en gummispatel tills det precis har blandats in.
Häll smeten i den förberedda bakformen, bred ut den jämnt och släta till ytan. Grädda tills kakan är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in mitt emellan mitten och kanterna kommer ut ren, cirka 35 minuter.
Ta ut formen ur ugnen och strö omedelbart resterande 110 g vit choklad jämnt över kakan; låt den stå i 1 minut. Använd sedan en smörkniv eller spatel för att fördela chokladen jämnt så att det bildas virvlar och toppar.
Låt kakan svalna helt och dra sedan ut bakplåtspappret ur formen. Lägg blondien på en skärbräda. Skär i 24 rutor och servera. Förvara rester i en lufttät behållare, i ett enda lager, i upp till 5 dagar..

Kategorier:

recept / Frukost / Efterrätter / Kakor / Söta pajer, tårtor och grytor / Tomte / Matnätverk - recept

Receptsamlingar