Blondiekaka med glass

Röster: 2

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Brownie Blondie är mjuk i mitten och fast på utsidan, perfekt som bas för en sundae, som den är, eller till kaffe. Huvudingrediensen är farinsocker, vilket ger degen dess perfekta konsistens. Om så önskas kan du strö över chokladbitar eller kola över blondien – det blir ännu godare!

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk smör för att smörja pannan
165 g osaltat smör
1,5 koppar ljust brunt socker
2 stora ägg, vispade
3/4 tsk vaniljextrakt
2 och 1/4 koppar premiummjöl, plus extra för att strö pannan med
1,5 tsk bakpulver
1/4 tesked fint salt
Cirka 0,5 dl vita eller mörka chokladbitar eller kola

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, brunt socker, ägg, chokladbitar (granulat), iris

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered alla ingredienser.
Värm ugnen till 175°C.

Smörj och mjöla en bakform på 22 x 32 cm.
Smält smöret i en liten stekpanna.
Lägg det ljusa farinsockret i en stor skål, tillsätt det smälta smöret och rör om. Låt svalna till rumstemperatur. Rör i äggen och vaniljextraktet. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål.

Tillsätt mjölblandningen till den flytande blandningen och knåda till en jämn deg. Om du använder choklad- eller kolabitar, vänd dem in i degen.

Häll smeten i den förberedda formen. Grädda tills blondinens ovansida är lätt gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 20 minuter.