Mandelkaka

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Sommarfrukter passar perfekt ihop med bakverk; färska och aromatiska, de ger en livfull touch till desserter. Genom att hålla dig till detta recept har du alltid säsongens frukter på bordet. Blanda bara ihop lite pajdeg, och resultatet är hembakade kakor. Denna enkla dessert är ett utmärkt val när gästerna är precis runt hörnet.

Vi rekommenderar

Recept:

I en skål, vispa ihop 2,4 dl mjöl, 3,5 dl mandelmjöl, 1 msk bakpulver och 1/2 tsk salt. I en separat skål, blanda 1,2 dl mjölk med 1 ägg, 1/3 dl vegetabilisk olja och den torra mjölblandningen.

Klicka ut smeten på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, strö över socker och grädda i 246 °C tills de är gyllenbruna, 10–12 minuter. Dela kakorna på mitten och fyll med vispad grädde och björnbär.