Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: Deg för en paj

Mördeg för pajer - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1 och 3/4 koppar premium vetemjöl
• 1/2 tsk grovt salt
• 2 matskedar socker
• 180 g kallt smör
• 4 tsk äppelcidervinäger eller vanlig 5% vinäger

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, äppelcidervinäger

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Sikta mjölet i en skål, tillsätt salt och socker och blanda. Tillsätt smöret och mosa med en gaffel tills grova smulor bildas. Tillsätt vinägern och 0,6 dl mycket kallt vatten och blanda tills det är slätt. Knåda inte degen för mycket, smöret får inte smälta, annars blir skorpan inte krispig när den gräddas.
Steg 2
• Vira in degen i plastfolie och platta till den lite. Ställ in degen i kylskåp i 1 timme.

Röster: 7