Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 kakor

Chokladsmaken i dessa kakor kombineras spännande med den subtila aromen av kryddnejlikor och vanilj – den perfekta nyårsgodiset. De är möra och smuliga och enkla att göra. En trevlig bonus: de kan dekoreras med glasyr. Så förbered gott om kakformar för att skära ut former ur degen. När mördegskakorna har svalnat helt, dekorera dem med glasyr gjord av florsocker och mjölk. Strö över glasyren med dekorativt vitt socker så att det ser ut som snö. En underbar stämning garanteras!

Ingredienser:

Kaka

• 220 g osaltat smör, rumstempererat
• 1 stor äggula
• 1 tsk vaniljextrakt
• 0,5 tsk salt
• 1/4 tsk malda kryddnejlikor
• 1 och 1/4 koppar florsocker
• 1/3 kopp kakaopulver
• 2 koppar premiummjöl + extra till arbetet

Glasyr

• 1 kopp florsocker
• 1/4 tsk vaniljextrakt
• 1-2 matskedar mjölk
• Dekorativt socker, till strö

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, strösocker, vaniljextrakt, ägg, mjölk, nejlika, kakao

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm till 175 °C.
Steg 2
• Baka några kakorI en stor skål, vispa smör, äggula, vanilj, salt och kryddnejlikor med en mixer på medelhög hastighet tills det är krämigt, cirka 2 minuter. Sänk mixerns hastighet till låg; vispa i florsocker och kakaopulver, vispa sedan i mjölet i två omgångar och blanda.
Steg 3
• Lägg degen på en lätt mjölad arbetsyta och mjöla den. Knåda försiktigt degen tills den blir mjuk och inte längre klibbig. Mjöla om det behövs ytan igen och kavla ut degen till en tjocklek av drygt 0,5 cm.
Steg 4
• Skär ut former med kakformar på 7 cm. Samla försiktigt ihop resterna och kavla ut dem igen. Om degen är för mjuk att arbeta med, ställ in den i kylskåpet för att stelna. Placera degformarna på två rena bakplåtar med cirka 5 cm mellanrum.
Steg 5
• Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är fasta, cirka 20 minuter. Låt svalna på bakplåtarna i 3 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt.
Steg 6
• Förbered glasyrenI en liten skål, blanda socker, vaniljextrakt och 1 matsked mjölk tills det är slätt. Vispa gradvis i upp till 1 matsked mjölk tills glasyren är tjock men flytande. Lägg glasyren i en liten plastpåse med återförslutningsbar ziplock-funktion och klipp av hörnet. Spritsa glasyren på kakorna och pudra sedan med florsocker. Låt stelna i 10 minuter.

Röster: 1