Grönt ris med matcha
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 273, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 5 G., kolhydrater 51 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 196 mg, socker 1 G.
Kalorier 273, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 5 G., kolhydrater 51 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 196 mg, socker 1 G.
Japanskt matcha grönt te används ofta inte bara för sitt avsedda ändamål utan också som ett naturligt färgämne för desserter, bakverk och andra rätter, vilket ger en behaglig örtaktig nyans och smak. Gör grönt ris med matcha och servera det beströet med sjögräs och sesamfrön.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 och 1/4 koppar sushiris
- 2 tsk matcha grönt te
- 10 ark sjögräschips
- 1 msk. risvinäger
- 0,5 tsk socker
- 3 matskedar hackad inlagd ingefära
- 2 salladslökar, tunt skivade (vita delar separerade från gröna delar)
- 1 msk mörk sesamolja
- 1 msk rostade sesamfrön
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sushiris, matcha-te, inlagd ingefära, risvinäger, tång, sesam
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg riset i en finmaskig sil och skölj under kallt vatten under omrörning för hand tills vattnet är klart. Skaka väl för att få ut så mycket vatten som möjligt. Ställ silen över en skål och låt vattnet rinna av i ytterligare 5 minuter.
- Lägg riset i en medelstor kastrull och tillsätt 3,5 dl vatten, matcha och 1 tsk salt. Koka upp och sänk sedan omedelbart värmen till låg. Täck över och låt sjuda tills vattnet har absorberats och riset är mört, cirka 20 minuter. Ta bort från värmen och låt riset stå täckt i 10 minuter.
- Under tiden, använd en kökssax för att klippa tångflisen i strimlor. Rör ihop sockret i en liten skål med vinäger tills det har löst sig helt.
- Fluffa riset och rör försiktigt ner vinäger-sockerblandningen, inlagd ingefära, den vita delen av salladslöken, sesamoljan, 2 teskedar sesamfrön och salt efter smak. Fördela riset i skålar och toppa med sjögräs, salladslök och resterande tesked sesamfrön.
Kategorier:
Liknande recept
