Grönt te-kakor
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 36
Komplexitet: lätt
Portioner: 36
Näringsvärde per portion:
Kalorier 81, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 24 mg, socker 6 G.
Kalorier 81, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 24 mg, socker 6 G.
Japanskt grönt te (matcha) används ofta som ett naturligt färgämne i desserter och bakverk. Det ger inte bara en behaglig örtaktig nyans utan tillför också bakverk smak och antioxidanter. Tillsätt lite matchapulver till sockerkakdegen tillsammans med mandelextrakt. Kakorna blir krispiga, vackra och med en unik arom.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 och 3/4 koppar premiummjöl + extra för att arbeta med degen
- 2 matskedar matcha (japanskt grönt te)
- 0,5 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 165 g osaltat smör, rumstempererat
- 1 kopp strösocker
- 1 stort ägg
- 1/4 tsk mandel extrakt
- Grovt socker, till strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, matcha-te, ägg, mandel extrakt
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda mjöl, matcha, bakpulver och salt. I en stor skål, vispa smör och strösocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Vispa i ägget och mandelextraktet tills allt är blandat. Sänk mixerhastigheten till låg och vispa i mjölblandningen tills allt är blandat.
- Lägg degen på ett stort ark plastfolie och forma den till en skiva. Vira in den i plastfolie och kyl tills den är fast, cirka 1 timme.
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 160 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- Kavla ut degen på en lätt mjölad arbetsyta till en tjocklek av 0,5 cm. Skär ut cirklar med en kakform på 4-5 cm. Samla ihop degen, kavla ut igen och skär ut fler kakor. Placera degcirklarna på de förberedda plåtarna med ca 4 cm mellanrum. Strö rikligt med grovt socker. Ställ i kylskåp tills degen stelnar, cirka 15 minuter.
- Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills kakorna är fasta men inte gyllenbruna, 17–20 minuter. Låt kakorna svalna helt på bakplåtarna.
Kategorier:
Liknande recept
