Sockerpuffar till te

Röster: 2

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 78

Näringsvärde per portion:

Kalorier 40, totalt fett 2 G., mättade fetter 1 G., proteiner 0 G., kolhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 0 mg, natrium 15 mg, socker 2 G.

"Min mamma gjorde först dessa kakor med smördegsrester från äppelpajer, men vi älskade dem så mycket att hon började baka dem i omgångar", säger receptförfattaren Andrea Albin. "Dessa sockerpanerade kakor är särskilt goda till eftermiddagste eller kaffe."

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket fryst smördeg (ca 50 g), lätt upptinad
1 och 1/4 koppar florsocker
Protein från 1 stort ägg
0,5 tsk färskpressad citronsaft

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg, citronsaft

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 200 °C. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
Medan smördegen fortfarande är mestadels fryst men något smidig, lägg ut den på en arbetsyta och skär i rektanglar på 7,5 x 2 cm. Om degen har skarvar, klipp längs dessa skarvar och skär sedan i rektanglar. Flytta över rektanglarna till de förberedda bakplåtarna med cirka 0,5 cm mellanrum.

I en medelstor skål, vispa sockret med äggvitan och citronsaften tills sockret är helt blandat och blandningen är tjock men bredbar. Bred ett tjockt, jämnt lager vispad äggvita över varje degbit.
Grädda kakorna, vänd bakplåtarna halvvägs tills lagren är puffade och gyllenbruna och sockertoppingen är gyllenbrun och blank, i 10–14 minuter. Låt svalna på bakplåten. Servera varma eller i rumstemperatur.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Snabb bakning / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept