Smördeg med ost och ägg

Röster: 1

Foto av rätten: Steve Girelt

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 smördegskakor

Smördeg med ost och ägg - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Vetemjöl, för att pudra
250 g fryst smördeg, upptinad
2 skivor bacon
1,5 koppar riven halvhård ost (Havarti, Tilsiter, Svalya, rysk)
3 msk riven parmesanost
4 ägg
Salt och nymalen peppar
Hackad gräslök, för strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg, bacon, Havarti-ost, Tilsiterost, Svalya-ost, Rysk ost, Parmesanost, ägg, gräslök

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 210 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
Kavla ut degen på en lätt mjölad arbetsyta till en 30 cm stor kvadrat och skär i fyra lika stora fyrkanter. Vik hörnen inåt och tryck lätt till degen för att forma runda biffar. Lägg över biffarna på de förberedda bakplåtarna och stick hål i dem med en gaffel. Grädda tills de är gyllenbruna, 8–10 minuter. Om mitten har höjt sig avsevärt, skär bort överflödig deg. Låt sedan biffarna svalna något.

Under tiden stek baconet i en stekpanna på medelvärme tills det är krispigt, 8 till 10 minuter. Lägg baconet på hushållspapper för att rinna av överflödigt fett och smula sedan sönder det.
Strö ost över flatbröden. Gör en liten grop i mitten av varje flatbröd. Knäck sedan ett ägg i varje grop och krydda med salt och peppar. Strö över bacon och grädda i ugnen tills äggvitorna har stelnat, 10–15 minuter. Strö gräslök över flatbröden.

Kategorier:

recept / Frukost / Bageri / Salta pajer / Matnätverk - recept

Receptsamlingar