Tomatmajsgröt med stekt ägg

Röster: 2

Hur man gör - Tomat- och majsgröt med stekt ägg

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ljusa upp din morgon med en hälsosam, solig frukost med väldoftande majsmjöl med söta tomater och ett krispigt stekt ägg. Detta snabbkokta majsmjöl sjuds med mosade plommontomater. Fördela det i skålar och toppa med riven ost, färska tomatskivor och krispigt stekt bacon, vilket kommer att ge hela rätten sina livfulla aromer och smaker. Servera med ett stekt ägg. Denna rätt är snabb att tillaga och är även perfekt till middag.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 stora plommontomater
3/4 kopp snabbkokande majsgryn
4 skivor bacon
4 stora ägg
1 kopp riven cheddarost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majsgryn, cheddarost, plommontomater, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Riv 3 tomater i en skål och släng det återstående skalet. Hacka de återstående tomaterna. Koka upp 7,5 dl vatten i en medelstor kastrull. Tillsätt majsmjölet och de rivna tomaterna, sänk värmen till medelvärme och låt sjuda under omrörning i cirka 5 minuter tills det tjocknat. Smaka av med salt och peppar. Ta bort från värmen och lägg på locket för att hålla varmt.
Under tiden, stek baconet i en medelstor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme, vänd det då och då, tills det är krispigt, cirka 8 minuter. Lägg över på en tallrik täckt med hushållspapper; häll av det mesta av det utsmälta fettet från stekpannan, spara endast 1 matsked. Låt baconet svalna något och smula sedan sönder det. Värm fettet i stekpannan på medelhög värme.

Knäck äggen i stekpannan och stek tills äggvitorna har stelnat och äggulorna har önskad konsistens, 2 till 5 minuter.
Strö bacon, hackade tomater och riven ost över varje portion majsmjöl och toppa med ett ägg. Krydda med salt och peppar efter smak.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba frukostar / Frukost / Middag / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Matnätverk - recept

Receptsamlingar