Majsgröt med stekta ägg och gröna ärtor

Röster: 1

Hur man gör - Majsgröt med äggröra och gröna ärtor

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 400, totalt fett 22 G., mättade fetter 13 G., proteiner 16 G., kolhydrater 34 G., fiber 4 G., kolesterol 240 mg, natrium 510 mg, socker 0 G.

Majsgröt tillagas av snabbkokta gryn i vatten med en liten mängd mjölk, och allra sist blandas den med riven ost, vilket ger den en underbart krämig smak och en härligt seg konsistens. Servera gröten med ett stekt ägg och lätt stekta grönsaker, inklusive tunt skivade morötter, sockerärtor och salladslök, blandat med grynig senap. Var noga med att inte överkoka grönsakerna, se till att de behåller sin lätta krispighet och saftighet, vilket är där deras näringsinnehåll ligger. Hela rätten tar mindre än en halvtimme att tillaga, vilket gör den perfekt för en snabb, mättande och hälsosam frukost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3/4 kopp snabbkokande majsgryn
0,5 koppar mjölk
1 kopp riven Havarti-ost med dill (ca 100 g)
3 msk (45 g) osaltat smör
2 morötter, tunt skivade
200 g sockerärtor i baljor, putsade och delade på mitten
5 salladslökar (4 skurna i 2 cm stora bitar, 1 tunt skivad)
1 msk grov senap
4 stora ägg
1/4 kopp färsk persilja
2 msk grovhackad färsk dill

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majsgryn, Havarti-ost, ärtor, morot, ägg, mjölk, dill

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda 3,5 koppar vatten, mjölk, 0,5 tsk salt och en nypa svartpeppar i en kastrull och koka upp. Häll långsamt i majsmjölet under ständig omrörning. Sänk värmen till låg och låt sjuda under ständig omrörning tills det tjocknat, 5–7 minuter. Rör i osten tills den smält, krydda sedan med salt och peppar efter smak. Håll varmt på mycket låg värme.
Smält under tiden 2 matskedar (30 gram) smör i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt morötterna och koka tills de mjuknat, 2 minuter. Tillsätt sockerärtorna och den grovhackade salladslöken, krydda med salt och rör om. Tillsätt 2 matskedar vatten, täck över och låt sjuda tills grönsakerna är krispiga och möra, 4–5 minuter. Rör i senapen. Häll över i en skål och täck över för att hålla varm.

Torka ur stekpannan och smält resterande 1 matsked (15 g) smör på medelvärme. Knäck äggen i stekpannan; krydda med salt och peppar. Koka tills äggvitorna börjar stelna, cirka 3 minuter, täck sedan över och koka tills äggvitorna har stelnat helt men äggulorna fortfarande är rinniga, ytterligare 1 till 2 minuter. Fördela gröten i skålar, toppa med ägg och grönsaker och strö över persilja, dill och hackad salladslök.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Hälsosam kost / Hälsosamma frukostar / Vegetariska rätter / Frukost / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Ägg och mejeriprodukter / Matnätverk - recept

Receptsamlingar