Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

En mjuk, krämig majsgröt toppad med seg ost och serverad med räkor bakade i örtsmör. För att göra örtsmöret, blanda det helt enkelt med kryddor och örter och slå in det i plastfolie. Överbliven smör kan förvaras i kylskåp och användas i andra rätter.

Ingredienser:

Kryddigt smör och räkor

• 110 g saltat smör vid rumstemperatur
• 1 msk skaldjurskrydda, till exempel Old Bay
• 2 salladslökar, finhackade
• 1 stor vitlöksklyfta, riven
• Rivet skal av 1 citron
• 900 g frysta skalade och urkärnade räkor, tinade och grovhackade

Majsgröt

• 1 kopp vispgrädde
• 3/4 kopp snabbmajsgryn
• 1 msk riven rökt gouda
• Citronklyftor, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

majsgryn, polenta, räkor, citronskal, rökt goudaost, Old Bay-krydda

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en medelstor skål, blanda smör, skaldjurskryddor, salladslök, vitlök och citronskal och mosa tills det är slätt. Slå in det örtkryddade smöret i plastfolie och forma det till en rulle, eller lägg det i en skål och täck över. Ställ i kylskåp i minst 30 minuter.
Steg 2
• Värm ugnen till 200°C.
Steg 3
• Dela räkorna i 2 foliepaket, lägg 2 tjocka skivor smör på varje, rulla ihop och grädda i 8-10 minuter.
Steg 4
• Majsgröt:
  
  I en stor kastrull på medelhög värme, värm vispgrädden med en nypa salt, några nypor svartpeppar och 5 dl vatten. Låt sjuda försiktigt, tillsätt sedan gröten och koka under omrörning tills gröten tjocknar, cirka 5 minuter. Tillsätt osten.
Steg 5
• Servera gröten i en skål, toppad med räkor och en klick örtsmör. Servera med citronklyftor att ringla över.

Röster: 1