Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Grillade grönsaker, en touch av köttbuljongbas och massor av seg ost ger denna majsgröt dess unika smak. Grilla eller stek jalapeñopeppar, salladslök och lök i en grillpanna, finhacka sedan och lägg i grytan med gröten. Gröten är pikant, smakrik och krämig. Servera toppad med riven ost.

Ingredienser:

Grönsaker

• 2 gröna lökar
• 1 jalapeño, halverad på längden
• En halv söt lök, skuren i 2,5 cm tjocka cirklar.

Majsgröt

• 1 tsk nötbuljongbas
• 1 kopp majsgryn
• 0,5 dl vispgrädde i rumstemperatur
• 110 g (8 msk) saltat smör
• 1 kopp blandade rivna ostar (t.ex. mexikanska eller italienska) + extra till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

majsgryn, grädde, ost, söt lök, chilipeppar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förvärm grillen eller gjutjärnspannan till 175 °C.
Steg 2
• Stek grönsakerna:
  
  Lägg salladslöken, jalapeñon och löken på grillgallret över direkt värme. Grilla tills de är brynta på ena sidan, vänd sedan för att bryna den andra sidan, 3–5 minuter per sida. Lägg över på en skärbräda och finhacka. Ställ åt sidan.
Steg 3
• Majsgröt:
  
  I en stor kastrull, blanda nötköttsoppabasen, salt, rikligt med svartpeppar och 1 liter vatten. Koka upp och vispa sedan långsamt ner gröten. Tillsätt de hackade grönsakerna och sänk värmen under ständig omrörning. Koka under omrörning då och då tills gröten tjocknar, 15–20 minuter.
Steg 4
• Tillsätt vispgrädde och smör. När gröten är slät, tillsätt osten och rör om tills den smält. Servera varm, beströdd med ost.

Röster: 1