Danskt bakverk är ett enkelt sött bakverk fyllt med ost.
Röster: 2
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 st.
Även om du inte har någon som helst bakerfarenhet kommer du att kunna göra dessa smördeg med glans. De kommer också att smaka precis som konditorivaror. För att baka behöver du färdig smördeg, som finns i nästan vilken mataffär som helst. Kavla ut den, skär den i fyrkanter och fyll varje fyrkant med en fyllning gjord på en blandning av färskost, ricotta och socker, ungefär som en läcker kesofyllning. För att förhindra att fyllningen rinner under gräddningen, tillsätt äggulor i fyllningen, och citronskal ger bakverken en läcker, lätt citrussmak. Överlappa två motsatta hörn av varje fyrkant och grädda.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 240 g färskost vid rumstemperatur
- 1/3 kopp socker
- 2 stora äggulor vid rumstemperatur
- 2 msk ricotta
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/4 tesked grovt salt
- 1 msk rivet citronskal (2 citroner)
- 2 ark (1 paket) fryst smördeg, upptinad
- 1 ägg, uppvispat med 1 msk vatten, till smörjning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kvark, socker, ägg, ricottaost, vaniljextrakt, citronskal, smördeg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Lägg färskosten och sockret i skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör och vispa på låg hastighet tills det är slätt. Tillsätt äggulorna, ricottan, vaniljen, saltet och citronskal utan att öka hastigheten och blanda. Vispa inte för länge!
- Kavla ut 1 ark smördeg på ett lätt mjölat bakbord och kavla ut det lätt med en mjölad kavel till en kvadrat på 25 x 25 cm. Skär degen i 4 bitar med en vass kniv. Lägg en rågad matsked ostfyllning i mitten av var och en av de 4 rutorna. Pensla kanterna på varje degbit med äggblandningen och vik de 2 motsatta hörnen mot mitten, pensla dem med ägg för att försluta. Pensla hela degytan med äggblandningen. Placera kuverten på den förberedda bakplåten. Upprepa med det andra smördegsarket och kyl i 15 minuter.
- Grädda i cirka 20 minuter, vänd formen halvvägs, tills smördegen är puffad och gyllenbrun. Servera varma.
Kategorier:
Liknande recept
